薄荷香蒜紐西蘭羊扒是一道美食，由羊扒、蒜頭、迷迭香等原料製作而成。 基本介紹 中文名：薄荷香蒜紐西蘭羊扒做法：羊扒洗淨，瀝乾水材料：羊扒 蒜頭 迷迭香 貼士：先以大火煎羊扒至兩面金黃難易度：中等 材料（1人分量）：羊扒 2件蒜頭 2粒迷迭香 ¼棵車厘茄 2粒薄荷醬 1湯匙調味料：豉油 1茶匙砂糖 1/2茶匙橄欖油 1茶匙鹽 1/2茶匙粟粉 1/2茶匙做法：1. 羊扒洗淨，瀝乾水，加入調味料醃15分鐘。（醃製時間愈長愈入味）2. 蒜頭去皮，切幼粒；迷迭香切碎。3. 燒熱平底鑊，加1湯匙橄欖油，大火將羊扒煎至兩面金黃後，轉為慢火，加入蒜粒及迷迭香碎炒香，至羊扒熟透（約4分鐘），上碟。4. 伴以薄荷醬及車厘茄便成。貼士：- 先以大火煎羊扒至兩面金黃，有封肉汁之效，避免羊扒水份流失而影響口感。
