黃油焗三文魚

三文魚蛋白含量高，含有多種維生素和鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。三文魚所含的omega-3不飽和脂肪酸是腦部、視網膜神經系統所必不可少的物質，對兒童的生長發育具有促進作用。

基本介紹

• 中文名：黃油焗三文魚
• 主要食材：三文魚，洋蔥，黑胡椒，百香葉，黃油，胡蘿蔔，麵皮，花椰菜
• 分類：西餐
• 口味：清淡

做法

1. 三文魚切塊；
   
2. 加入醬油、鹽進行醃製10分鐘；
   
3. 洋蔥切丁；
   
4. 鍋燒熱，加入橄欖油，油熱，倒入洋蔥、百葉香，翻炒；
   
5. 麵皮刷上一層黃油；
   
6. 加入洋蔥、三文魚卷好；
   
7. 卷好的三文魚卷放入烤箱，220度預熱，上下火烤10分鐘；
   
8. 胡蘿蔔切花，花椰菜切成小朵擺盤用；
   
9. 美味的黃油焗三文魚就出鍋啦。
   

貼士

新鮮的三文魚肉色澤艷麗有新鮮感，有光澤，紋路清晰，肉質緊實。反之不新鮮。

黃油可以用小鍋溫火融化。