黃桃乳酪冰淇淋蛋糕

基本介紹

• 中文名：黃桃乳酪冰淇淋蛋糕
• 主要食材：淡奶油，蛋黃
• 分類：蛋糕，甜點，下午茶，冰淇淋

用料

材料	用量
淡奶油	150克
蛋黃	4個
糖	80克
牛奶	200克
香草粉	半小勺（偶米有，就省了）
奶油乳酪	100克
黃桃	100克，打成泥（下了四塊黃桃，另外取了幾片黃桃切成丁）

做法

1. 蛋黃加糖打發，打到有劃痕就行

2. 牛奶用小火煮沸，一點點加入到蛋黃糊中，邊加邊攪拌

3. 將2的糊用小火煮稠，不要煮開，只要煮稠，出現劃痕即可

4. 放入香草粉拌均，室溫放涼

5. 淡奶油打發，加入奶油乳酪拌均，繼續拌入黃桃泥

6. 將打發的奶油與蛋黃糊拌均，倒入做好餅底的蛋糕模

7. 四個小時後可以開吃了，吃前最好先放到冷藏室半個小時，不然太硬了，根本切不動