麻醬芹菜拌雞絲

麻醬芹菜拌雞絲是一道菜餚，主要食材是西芹和雞脯肉。

基本介紹

• 中文名：麻醬芹菜拌雞絲
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：西芹，雞脯肉

所需材料

西芹一根、雞脯肉一塊、生薑一塊。

製作方法

1、雞脯肉洗淨切大塊，放入滾水中煮熟，撈起待晾涼後撕成絲備用。

2、西芹洗淨削去粗纖維，切斜片。

3、將芝麻醬、鹽、香油、花生粉、白芝麻、雞精、香油混合均勻製成調味醬汁。將所有材料與調味醬汁攪拌均勻即可。

食用須知

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。