麻辣香鍋小龍蝦

麻辣香鍋小龍蝦是一道美食，主要材料有小龍蝦等，輔料有洋蔥、土豆、胡蘿蔔(紅)、姜、辣椒等。麻辣香鍋小龍蝦口味偏麻偏辣。

基本介紹

• 中文名：麻辣香鍋小龍蝦
• 主要原料：小龍蝦10隻
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：洋蔥1個土豆1個

用料

小龍蝦10隻

輔料

• 洋蔥1個
  
• 土豆1個
  
• 胡蘿蔔(紅)1根
  
• 豆角5根
  
• 細香蔥2根
  

調料

• 姜1塊
  
• 辣椒(紅，尖，乾)10克
  
• 植物油250克
  
• 麻辣香鍋底料4湯匙
  

麻辣香鍋小龍蝦的做法

1.準備好材料，洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊，豆角切寸段

2.切好蒜、辣椒、蔥、姜，龍蝦入開水中煮熟

3.小龍蝦的尾部用剪刀剪一條縫，以便做時入味，鍋中入油燒熱，加入土豆、豆角、胡蘿蔔中火炸到五成熟

4.再放洋蔥炸，炸到表皮金黃色撈出備用，鍋中留油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香

5.加入麻辣香鍋調料炒香，加入小龍蝦炒，淋入少許的熱水放蒸氣上來入味到小龍蝦中，繼續炒一炒，最後加入蔬菜炒勻出鍋