麻辣白蛤

麻辣白蛤是一道美食，主要材料有白蛤、花椒等。

基本介紹

• 中文名：麻辣白蛤
• 主要食材：白蛤
• 輔料1：乾辣椒
• 輔料2：花椒

主料：

白蛤750g

輔料：

乾辣椒4個、花椒10幾粒、蔥姜蒜

調料：

無（口味實在是重的人可以適量加入一丁點兒鹽和雞精）

製作方法：

1.白蛤沖洗乾淨，放入鍋中，加入盛米飯的小碗1/3碗水

2.水開後大概不到2分鐘白蛤就全部開口了，關火

3.把白蛤撈出

4.把剩下的湯水倒到一個碗中，千萬不要扔掉，明天用它教你做另一道我的家鄉飯

5.蔥姜蒜切片，乾辣椒4個掰斷，花椒10幾粒備用

6.鍋內放少許油，小火將乾辣椒和花椒炒香

7.將乾辣椒和花椒撥一邊，用余油將蔥姜蒜片炒香

8.將煮好的白蛤放入翻炒均勻即可出鍋