麻辣番茄炒豆乾是一道菜品，主料是豆腐乾等，配料是番茄等。 基本介紹 中文名：麻辣番茄炒豆乾主要食材：豆腐乾輔料：番茄調料：鹽、豆豉、味素、蔥白、姜、植物油工藝：炒 烹飪食材,烹飪步驟,營養分析, 烹飪食材主料:豆腐乾400克輔料:番茄150克調料:花椒10克 鹽4克 豆豉20克 味素3克 蔥白10克 姜12克 植物油45克烹飪步驟1. 將豆腐乾洗淨,切成菱形片尖番茄椒洗淨,切成滾刀塊蔥白洗淨,切成3厘米長的段姜洗淨,切末2. 鍋置火上,放入植物油,燒至五成熱,下尖青辣椒塊炒斷生,下花椒、薑末、蔥白段、豆腐乾片、豆豉、味素、煸炒入味,起鍋入盤即成.營養分析豆腐乾:豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,含有人體必需的8種胺基酸,營養價值較高其含有的卵磷...
