麻薯紅豆餡包子是一道美食，主要原料是糯米粉、玉米粉，配料是蜜紅豆、陳皮屑，調料為玉米油、鹽、糖等，通過慢火蒸煮的做法而成。
基本介紹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
A:
糯米粉 - 50g
玉米粉 - 10g
水 - 100g
鹽 - 1/4茶匙
糖 - 2湯匙
材料B:
陳皮 屑 - 少許（隨意，可不放）
材料C:
軟綿包子皮麵團 - 1份（做法請參考邱媽咪的香香軟軟的軟綿包子皮 ）
製作方法
1. 先把A材料在個厚底鍋內拌勻.
2. 開小火，不停攪拌至麵糊開始變濃稠時， 倒入3杯的蜜紅豆不斷搗拌至紅豆變爛和麻薯合成一體即可。
3. 糯米粉的用量，可以隨你對麻薯軟硬口感的喜好斟酌增減。還有自己決定麻薯對蜜紅豆的比例。
4. 紅豆配一點麻油， 味道還不錯。 比較喜歡日式口感的，就配奶油， 中式配豬油。 配奶油的還可以隨喜好加些煉乳增添風味， 就自己隨喜作出變化吧！
5. 把放涼的麻薯紅豆， 包入香軟的包子皮， 蒸出令人食指大動的麻薯紅豆餡包子。
食用須知
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
