麻汁油麥菜

基本介紹

• 中文名：麻汁油麥菜
• 主要食材：油麥菜，黃瓜
• 分類：冷盤

用料

材料

油麥菜

黃瓜

麻醬

芝麻

做法

1. 油麥菜洗淨瀝乾水分後切成相同長度的段；（可以用淡鹽水泡一會兒

2. 去除蔬菜上的殘留農藥等物質）

3. 黃瓜用瓜皮刨刀從根部刨到頭部，刨出長薄片；（我經常用這個方法刨黃瓜片做菜，又薄又有型）

4. 用黃瓜片將少量油麥菜捲起來，擺盤

5. 麻醬加水、鹽調汁，調好後澆在油麥菜卷上

6. 撒上熟芝麻即可