基本介紹
- 中文名：麻椒辣子雞
- 主要食材：雞翅，乾辣椒
- 分類：川菜，家常菜，麻辣，下飯菜，辣，大魚大肉，雞，雞肉，宴客
用料,做法,
用料
材料 |
雞翅 |
乾辣椒 |
花椒 |
麻椒 |
蔥段 |
薑片 |
紅椒 |
做法
1. 先將雞翅洗淨後切塊，姜切絲，在將料酒、鹽、胡椒放入碗中，與雞翅一起碼味 |  |
2. 鍋中放入油燒至六成熱後，放入雞塊炸熟撈起 |  |
3. 鍋內留少許油燒熱，放入乾辣椒、花椒炒香，倒入雞塊煸炒後，加入鹽、雞精，顛炒幾下，起鍋即可 |  |
麻椒辣子雞
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