1.多春魚撕去魚鰓同時黑色的魚腸也被一併帶出，清理後多春魚不含苦澀味；
2.怕魚腥味可在醃魚時放些許薑絲
基本介紹
- 中文名：鹽煎多春魚
- 主要食材：冰凍多春魚
- 時間：10-30分鐘
- 難度：普通
輔料,做法,小貼士,
輔料
鹽、黑胡椒粒、生粉、麻油、食用油
做法
1.冰凍多春魚解凍，撕去魚鰓洗淨瀝乾後加入適量鹽、黑胡椒粒、生粉、麻油、食用油醃15-20分鐘； | |
2.鍋刷油放入醃好的多春魚，均勻撒一層薄薄的鹽，中小火煎至兩邊金黃即可。 |
鹽煎多春魚
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