鹽焗雞腳

鹽焗雞腳是一道由雞腳、鹽焗粉、粗鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鹽焗雞腳
• 主要食材：雞腳
• 調料：鹽焗粉、粗鹽
• 工藝：焗

操　作

1、雞腳洗淨，用鹽焗粉抹勻。

2、裝保鮮袋中冷藏一晚入味，平底鍋炒熱烚鹽，將雞腳用油紙包住。

3、另起鍋，鍋底放一層熱鹽，將油紙包住的雞腳放在鹽上面。

4、再用剩餘的粗鹽蓋住油紙小火焗10分鐘，因鍋小不容易翻動，又換了大鍋，但是把油紙弄破了繼續焗10分鐘至雞腳熟。