客家傳釀為廣東興寧人陳國文先生於2006年創建的客家娘酒專賣店名稱，其模式為將在梅州地區家族傳統手工火炙生產的客家娘酒通過簡易包裝進而在珠三角地區銷售，歷經多年，因其本真地道，有益健康，深受各級消費者好評·
基本介紹
- 中文名：客家傳釀
- 創建人：陳國文
- 創建時間：2006年
- 類別：客家娘酒專賣店名稱
產品種類,經營地址,產品榮譽,成份功效,
產品種類
純娘酒(原料:糯米 紅曲 水)美味滋補 香甜醇厚;
月子酒(原料:黑糯 老薑 艾)溫中補氣 調理養生(姜艾娘酒);
老薑娘酒(原料:糯米 老薑) 通經活絡 除風去濕;
黑豆娘酒(原料:糯米 黑豆) 益氣養顏 補腎烏髮;
黑糯娘酒(原料:黑糯 紅曲) 益氣養顏 補腎安神;
當歸娘酒(原料:糯米 當歸) 益氣養顏 補血活血;
枸杞娘酒(原料:糯米 枸杞) 精氣明目 扶肝益腎;
小鍋米酒(原料:大米 酒粬) 棉長柔順 清洌香醇;
娘酒/鹽焗雞包裝規格及價格(2012年4月):
純 娘 酒: 1.6斤:40元 4斤:98元 12斤:300元 40斤:900元
月 子 酒: 1.6斤:72元 4斤:180元 11斤:495元 40斤:1620元
老薑娘酒: 1.6斤:56元 4斤:140元 12斤:420元 40斤:1260元
黑豆娘酒: 1.6斤:65元 4斤:155元 12斤:456元 40斤:1368元
黑糯米酒: 1.6斤:78元 4斤:192元 12斤:576元 40斤:1728元
當歸娘酒: 1.6斤:88元 4斤:220元 12斤:660元 40斤:1980元
枸杞娘酒: 1.6斤:110元 4斤:192元 12斤:780元 40斤:1728元
鹽焗食品:梅州三大品牌之一.
鹽焗雞腳:富骨膠原,鹽香濃郁(34元/包); 鹽焗雞翅:皮脆肉滑,香入骨髓(45元/包);
鹽焗土雞:白切手撕,客家風味(55元/包); 香辣鴨腳:皮脆肉滑,香入骨髓(40元/包);
經營地址
主要經營地址:
廣州店:越秀區解放北路980號(以太廣場側,南越王博物館對面,捷運越秀公園A口旁);
廣州店:荔灣區康王北路柏德來商城2305(捷運陳家祠C出口2區)
梅州店:興寧市:205國道交通局斜對面,
產品榮譽
客家地區娘酒生產者眾多,但質量參差不齊,陳國文先生秉承"以人品為酒品,濃郁醇厚"的原則,嚴格管控娘酒質量,最終贏得各級消費者的一致讚譽和認同.
成份功效
客家黃酒，也稱娘酒或月子酒，含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過了有“液體麵包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。客家黃酒中含有大量糖分、有機酸、胺基酸和各種維生素，具有較高的營養價值。客家黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。黃酒的度數較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。
客家黃酒的特點:
一、客家黃酒中的蛋白質為酒中之最 ；客家黃酒中含豐富的蛋白質，每升含蛋白質為16g，含23種重要胺基酸，8種人體必需胺基酸。每1L黃酒含必需胺基酸達3400mg，半必需胺基酸達2960mg。
二、含較高的功能性低聚糖；客家黃酒中含有較高的功能性低聚糖，每1L高達6g，提高機體新陳代謝水平，提高免疫力和抗病力，能分解腸內毒素及致癌物質，預防各種慢性病及癌症，降低血清中膽固醇及血脂水平。
三、豐富的無機鹽及微量元素；客家黃酒中含無機鹽18種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。含鎂200~300mg/L，比鱔魚、鯽魚還高。含鋅8.5mg/L、含10~12μg硒。
四、客家黃酒中的多種生理活性成分；客家黃酒中含多酚物質、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它們具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多種生理功能。
五、客家黃酒中的維生素 ；除維生素C等少數幾種維生素外， 含豐富的B族維生素外，小麥胚中的維生素E（生育酚）含量高達554mg/kg，客家黃酒中其他種類的維生素含量比啤酒和葡萄酒高。
六、黃酒的藥用價值；黃酒是很好的藥用必須品，《本草綱目》上說：“諸酒醇不同，唯黃酒入藥用”。它具有通曲脈，厚腸胃，潤皮膚、養脾氣、扶肝，除風下氣等治療作用，適量常飲，延年益壽。
黃酒的作用主要有哪些？
1.藥用價值;在中藥處方中，常用黃酒浸泡、炒煮、蒸灸某些中草藥，或調製“人參再造丸”等中藥丸，以及各種藥酒。因此，黃酒可謂醫藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。
2.烹飪作用;黃酒可去除原料中腥味、雜味並起到增香、改善口味的作用。無論是炒菜、煎魚、燉肉，甚至蒸雞蛋羹或制蛋糕，乃至制“酒釀餅”或“酒釀圓子”，都離不開黃酒。
3.佐餐功能;黃酒的佐餐功能不僅在營造氛圍、提神、開胃、助消化等作用，且包括提供營養及滋補保健等多種功能。
4.營養價值;黃酒含有多種胺基酸。據檢測，黃酒中的主要成分除乙醇和水外，還含有23種胺基酸，其中有8種是人體必需而又不能合成的。這8種胺基酸，黃酒中的含量最全，居各種釀造酒之首，尤其是能助長人體發育的賴氨酸，含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍。
5.輔助療效;黃酒多用糯米製成。由於在釀造過程中，注意保持了原有的多種營養成分，還有它所產生的糖化膠質等，這些物質都有益於人體健康。它在輔助醫療方面，不同的飲用方法還有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，消食化積，有鎮靜作用。對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效。燙熱喝的黃酒，能驅寒祛濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷患者有益。
