泡椒鹽焗雞腳

基本介紹

• 中文名：泡椒鹽焗雞腳
• 主要食材：雞腳，辣椒
• 分類：焗

用料

材料

雞腳

辣椒

食用油

芝麻

做法

1. 雞腳用水清洗乾淨
2. 鍋放水，放雞腳，加熱燒開。
3. 雞腳十多分鐘後取出，放冰水冷卻。
4. 再放鍋里繼續加熱。再放冰水冷卻。反覆三次，確保雞腳熟透。
5. 最後一次可以直接把裝有雞腳的冰水直接放進冰櫃大概一個鐘，加強冷卻。最後撈出雞腳隔水備用。
6. 芝麻乾鍋烤香。辣椒切絲用油泡。
7. 把辣椒油，芝麻全倒進雞腳混合。用有蓋盤子裝好，冰櫃存放，拿出來直接可吃。