鹹鴨蛋肉湯

鹹鴨蛋肉湯，是一種湯。

基本介紹

• 中文名：鹹鴨蛋肉湯
• 分類：菜品
• 口味：香
• 主要食材：鹹鴨蛋

材料

用料鹹鴨蛋(熟)1個 鹹鴨蛋肉湯，肉150克，色拉油15克，精鹽、味素、醬油、生薑各適量。

做法

1、鴨蛋剝皮，取蛋清切成丁，用涼水浸泡。蛋黃碾碎。

2、肉洗好，生薑切片備用。

3、起油鍋燒熱，下薑片炒出香味，加入冷水、肉、蛋清丁，煮開後放入蛋黃丁，調入精鹽、味素、醬油攪勻即成。