鹹魚蒸臘腸

基本介紹

• 中文名：鹹魚蒸臘腸
• 主要食材：鹹魚，臘腸
• 分類：蒸

用料

材料	用量
鹹魚	半條
臘腸	一根
土豆	一個
姜	適量
料酒	適量
蔥花	適量

做法

1. 用的是這種青島海產的鮁魚,區別於南方的鹹魚乾
2. 鹹魚切段,姜切絲和鹹魚拌好,灑上料酒稍微醃製去腥土豆去皮切片、臘腸切片備用
3. 盤底撒一點鹽打底,碼上切好的土豆片
4. 再均勻碼上臘腸
5. 醃製半小時後的鹹魚用少許油煎一下
6. 均勻碼在盤子裡,撒上薑絲
7. 上鍋蒸約20min,出鍋撒上蔥花就可以了!
8. 真心好吃的超級下飯菜～這種鹹魚不會像魚乾那么鹹肉也很厚!!