鹹魚粒蛋炒飯

鹹魚粒蛋炒飯是以白飯、香腸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹹魚粒蛋炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：白飯，香腸

用料

材料	用量
白飯	兩碗
香腸	2條
鹹魚	一塊
冬菇	2朵
雞蛋	2隻
鹽	適量
胡椒粉	少量

做法

1. 剛煮熟的白飯放冰櫃冷凍10分鐘，備用。

2. 將冬菇，鹹魚，火腿切粒，炒熟備用。

3. 雞蛋加鹽和胡椒粉攪勻，下油小火炒至四五成熟，然後放白飯炒勻，再放2大火炒勻。

4. 最後落蔥炒勻即可，上碟。