《做飯做面輕鬆就上手(銅版紙印刷 美食視頻掃碼觀看)》是2020年江蘇科學技術出版社出版的圖書，本書講解了用普通的米麵做成的中西式湯、粥、拌飯、飯糰等，以簡單的面、飯和調味做變化。
基本介紹
- 中文名：做飯做面輕鬆就上手（銅版紙印刷美食視頻掃碼觀看）
- 作者：生活新實用編輯部
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- ISBN：9787553762944
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
不需要在廚房耗太久，少少的成本、一點點的時間，就可以輕鬆換得營養豐富的一餐。無論葷素搭配使用白米或是麵粉，變化多樣、天天不重複。
圖書目錄
250碗飯天天換
口味吃 滷肉飯、肉臊飯
016 北部滷肉飯、南部滷肉飯
017 手切滷肉飯、香菇滷肉飯
018 炸醬滷肉飯、香椿滷肉飯
019 洋蔥滷肉飯、筍丁滷肉飯
020 腐乳滷肉飯、豬油拌飯
021 肉臊飯、瓜仔肉臊飯
022 豬皮肉臊飯、香蔥肉臊飯
023 蒸蛋肉臊飯、香菇赤肉飯
024 紅糟肉臊飯、素瓜仔肉臊飯、素肉臊飯
025 香菇素肉飯、香椿素肉飯
026 雞肉飯、火雞肉飯
菜飯
027 腊味飯、臘肉栗子飯
028 叉燒芹菜飯、圓白菜培根飯、火腿筍絲飯
029 火腿玉米飯、南瓜火腿飯、香腸毛豆飯
030 黃豆排骨飯、白菜鹹肉飯
031 鹹蛋肉末飯、福菜鹹肉飯、五穀肉醬飯
032 泡菜豬肉飯、肉干什錦菇飯、雪菜肉絲飯
飯料理
中式篇
033 香蒜八寶飯、瓜仔肉醬飯
034 黃豆芽牛肉飯、花生麵筋牛肉飯、
蘑菇滷肉飯
035 香菇雞肉飯、烤鴨芥菜飯
036 西紅柿鮪魚飯、香蒜銀魚飯、櫻花蝦菜飯
037 胡瓜蝦米飯、螺肉香菇飯
038 蝦米海帶飯、薑絲海瓜子飯、干貝海帶芽飯
039 圓白菜飯、XO醬圓白菜飯
040 咖喱三色飯、牛蒡香菇飯、芋頭蔥油飯
041 金針菇飯、西紅柿蒸飯
042 活力蔬菜飯、香蔥紅薯葉飯、毛豆白果飯
043 紅豆飯、紅薯飯
044 黃豆糙米飯、花豆紅薯飯、堅果雜糧飯
045 黑豆發芽米飯、八寶養生飯
炒飯
046 火腿蛋炒飯、什錦蛋炒飯
047 西紅柿肉泥炒飯、什錦菇炒飯、茄子炒飯
048 閩南炒飯、茄汁炒飯、黃金炒飯 049 三文魚炒飯、鹹魚雞粒炒飯
050 鳳梨炒飯、廣州炒飯
051 咖喱炒飯、青椒牛肉炒飯
052 揚州炒飯、香腸蛋炒飯、腊味炒飯
053 蘆筍炒飯、翡翠炒飯
054 豬肉味噌炒飯、素香炒飯、五穀炒飯
055 泡菜炒飯、羊肉炒飯
056 銀魚炒飯、生菜牛肉炒飯、腐皮煎飯卷
057 蘿蔔乾肉炒飯、荷葉蒸炒飯
簡餐飯
058 焢肉飯、豬腳飯
059 酥炸雞腿飯、香酥排骨飯
060 辣子雞丁飯、肉末茄子飯
061 橙汁蝦仁飯、蝦仁飯
062 糖醋排骨飯、洋蔥滑蛋澆飯
063 窩蛋牛肉飯、瓜仔豆角飯
064 雞肉蘑菇飯、芒果炒雞柳飯
065 乾燒牛肉飯、洋蔥炒牛肉飯
066 剁椒蒸鱈魚飯、蒜苗香腸飯
067 羅勒三杯雞飯、鮮蝦飯
068 鯛魚豆腐丁飯、水波蛋蘆筍飯、鍋巴飯
069 香菇飯、雪筍飯、素菜飯
070 蒜泥白肉飯、洋蔥炒鹹豬肉飯
小魚乾拌飯
071 沙茶牛肉飯、芥末炸魚片飯、三杯魷魚飯
072 蔥油雞腿飯、堅果雞絲飯
燴飯
073 滑蛋蝦仁燴飯、照燒雞塊飯
074 宮保雞丁燴飯、沙茶滑蛋牛肉燴飯
075 三鮮燴飯、咕嚕肉燴飯
076 羅漢齋燴飯、廣州燴飯
077 牛肉燴飯、蔬菜咖喱燴飯
078 滑蛋牛肉燴飯、薏米牛肉燴飯
079 牡蠣燴飯、蒜香魚丁燴飯
080 葡式燴飯、西紅柿蛋燴飯、香菇雞肉燴飯
081 京醬肉絲燴飯、咖喱雞肉燴飯
082 什錦海鮮燴飯、土豆雞燴飯
煲仔飯
083 上海青煲仔飯、雞粒煲仔飯
084 牡蠣煲仔飯、咖喱煲仔飯
085 牛肉煲仔飯、紅薯煲仔飯
飯糰、油飯
086 蔥花蛋飯糰
087 肉鬆滷蛋飯糰、酸菜飯糰
粥品
088 皮蛋瘦肉粥 、滑蛋牛肉粥
089 廣東粥 飯料理
西式篇、台式鹹粥
090 豬肝粥、雙色紅薯粥
091 海鮮粥、虱目魚粥
092 魚片粥、銀魚粥、蝦仁粥
093 牡蠣粥、干貝牛蛙粥、味噌海鮮粥
094 人參雞粥、竹筍粥
095 八寶粥、桂圓燕麥粥
096 紫米粥、南瓜粥
