鹹蛋黃焗杏鮑菇

基本介紹

• 中文名：鹹蛋黃焗杏鮑菇
• 主要食材：杏鮑菇，鹹蛋黃
• 分類：焗

用料

材料	用量
杏鮑菇	2根
鹹蛋黃	2顆
鹽	適量
油	適量
澱粉	少許

做法

1. 杏鮑菇洗淨、改刀，切成滾刀塊兒備用。
2. 鍋中倒入稍多一點兒的油，倒入杏鮑菇翻炒、煎至微焦金黃，後加入適量鹽翻炒均勻，盛出備用。
3. 鹹蛋黃用勺子碾壓均勻。 鍋中放入適量油，燒熱後放入碾壓好的鹹蛋黃，炒至糊狀後倒入杏鮑菇翻炒即可。