基本介紹
- 中文名：鹹蛋肉片芥菜湯
- 主要食材：芥菜，瘦肉片
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
芥菜 | 400g |
瘦肉片 | 100g |
鹹蛋 | 1個 |
姜 | 3片 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 芥菜洗切，切成約4厘米的段備用 |
2. 鹹蛋打散，蛋黃切成四塊左右 |
3. 熱油鍋，把姜和瘦肉片放下鍋炒至變色，然後加入約三碗水煮開 |
4. 水開後加入鹹蛋黃和芥菜煮熟，加適量鹽調味，最後淋上鹹蛋白即可 |
鹹蛋肉片芥菜湯
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