鹹蛋扒豆腐

鹹蛋扒豆腐

鹹蛋扒豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。

基本介紹

  • 中文名:鹹蛋扒豆腐
  • 主要食材豆腐
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮適口
  • 輔料鹹鴨蛋
所需食材,製作方法,菜品特色,

所需食材

主料:豆腐(北)300克
輔料:鹹鴨蛋75克
調料:香油5克,大蒜(白皮)10克,5克,味素2克

製作方法

1.大蒜剝去外皮搗成蒜泥;豆腐切成丁,用開水泡半小時,瀝去水分;鹹蛋去殼切碎。2.豆腐放在碗裡,放入切碎的鹹蛋,味素香油、鹽、蒜泥拌勻即成。
小帖士-食物相剋:
鹹鴨蛋:鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

菜品特色

蒜香清爽,味道可口。

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