鹹肉片炒白菜幫子

鹹肉片炒白菜幫子是一道菜品，主要原料有 白菜幫子，鹹肉等，輔料有油，鹽等。

基本介紹

• 中文名：鹹肉片炒白菜幫子
• 主要食材：白菜幫子，鹹肉
• 輔料：鹹肉，料酒，鹽
• 工藝：炒

輔料

油適量 鹽適量 料酒適量 雞精適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 辣椒適量 水澱粉適量

製作步驟

1. 白菜幫子洗淨，鹹肉洗淨。

2. 白菜幫子片成薄片，放開水焯1分鐘撈出，過涼水。

3. 鹹肉切成薄片，放入開水焯2分鐘，撈出。

4. 鍋里油熱，放下薑末，蒜末，辣椒爆香。

5. 放入鹹肉片，加料酒煸炒2分鐘。

6. 放下白菜幫子煸炒。

7. 加水澱粉煸勻。

8. 加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。