鹹汁,拼音是xián zhī,漢語詞語,意思是含鹽分的汁水。
基本介紹
- 中文名:鹹汁
- 拼音:xián zhī
- 注音: ㄒㄧㄢˊ ㄓㄧ
- 釋義:含鹽分的汁水
- 出處:《農政全書》
鹹汁,拼音是xián zhī,漢語詞語,意思是含鹽分的汁水。
鹹汁,拼音是xián zhī,漢語詞語,意思是含鹽分的汁水。解釋 含鹽分的汁水。出處 明·徐光啟《農政全書》卷四二:“菹色仍青,以水洗去鹹汁,煮為茹,與...
鹹醬汁、西式醬汁、亞洲風味醬汁(麻婆醬、擔擔麵醬、辣醬)、萬能甜醋……日常使用各種“明星醬汁”的製作方法在本書中都有介紹,簡單百搭。加入萬能醬汁,日子有滋...
1、治氣癭氣,胸膈滿塞,咽喉項頸漸粗:昆布二兩(洗去鹹汁),通草一兩,羊靨二具(炙),馬尾海藻一兩(洗去鹹汁),海蛤一兩(研)。上五味,蜜丸如彈子。細細含...
它的出身可謂歷史悠遠,早在明萬曆年間的《酌中志》和清乾隆年間的《都門竹技詞》中均記有“爆肚油肝香灌腸”和“灌腸紅粉一時煎,辣蒜鹹汁說美鮮”等詩句。
2. 發酵:通常以自然發酵為主,將鹽醃後的魚蝦加鹽醃漬2-3年,在此期間要進行多次翻拌使魚逐漸在酶的作用下分解鹹汁和渣。3. 成熟:分解完畢後,移入大缸中...
它的出身可謂歷史悠遠,早在明萬曆年間的《酌中志》和清乾隆年間的《都門竹技詞》中均記有“爆肚油肝香灌腸”和“灌腸紅粉一時煎,辣蒜鹹汁說美鮮”等詩句...
豐年灌腸是老北京的傳統小吃。早在清朝就有讚美灌腸的詩句:“灌腸紅粉一時煎,辣蒜鹹汁說美鮮”,足以體現北京人對灌腸的鐘愛。豐年灌腸的原料是白薯粉,經特別...
4、治氣癭,胸膈滿塞,咽喉項頸漸粗:昆布二兩(洗去鹹汁),通草一兩,羊靨二具(炙),海蛤一兩(研),馬尾海藻一兩(洗去鹹汁)。上五味,蜜丸如...
《草部·昆布》是出自《本草綱目》的條目。作品原文 釋名 綸布。氣味鹹、寒、滑、無毒。主治 癭氣結核,瘰癧腫硬 。用昆布一兩,洗其鹹汁,曬乾為末。每取一...
4、香辣汁。鹹鮮微辣。取小碗一個放入蔥花、乾辣椒段和少許鹽,鍋內加入花生油燒熱後澆入小碗內,使鹽化開,蔥花呈金黃色,乾辣椒也出香味,稍涼後加入香油...
滋滋作響,片刻後,炸漲,皮呈赤黃色,即可撈起,刀切成四小塊,此時見到的豆乾是外焦內脆,白汽騰騰,用筷夾起,蘸上生蒜頭、韭菜鹽水或加上辣椒的鹵鹹汁...
東坡魚是一道色香味俱全的傳統名餚。魚先抹上鹽,肚裡塞上大白菜葉。熱油鍋,將魚與蔥段一起煎至半熟,加入生薑片,澆上鹹豆汁(醬油)與酒煮至熟。起鍋前...
滋滋作響,片刻後,炸漲,皮呈赤黃色,即可撈起,刀切成四小塊,此時見到的豆乾是外焦內脆,白汽騰騰,用筷夾起,蘸上生蒜頭、韭菜鹽水或加上辣椒的鹵鹹汁,煞嘴...
釋名:綸布。氣味:鹹、寒、滑、無毒。主治:1、癭氣結核,瘰癧腫硬。用昆布一兩,洗其鹹汁,曬乾為末。每取一錢,以棉裹好,放醋中浸過,口含咽汁味盡即...
用有鮮味的鹽水300克、紅糖200克、醪糟汁少許,混合拌勻成甜鹹汁,裝入瓶內;將子姜切成片或絲(如姜的鹹酸味過重,可用清水透一下,撈起,用淨布吸乾水分)...
灌腸歷史悠久,在明朝萬曆和清朝乾隆年的史書中都有“爆肚有肝香灌腸”和“灌腸紅粉一時煎,辣蒜鹹汁說美鮮”的詩句。早先真正的灌腸是用用曲水兒和麵糊,加進...
水蟹螯殼內皆鹹水,自有味。廣人取之,淡煮,吸其鹹汁下酒。黃膏。蟹殼內有膏如黃酥,加以五味,和殼博之。食亦有味。赤蟹殼內黃赤膏如雞鴨子黃,肉白,...
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