鹹味臘八粥

鹹味臘八粥是一道由糯米、雞胸肉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：鹹味臘八粥
• 雞胸肉： 100克‍
• 糯米： 100克
• 玉米： 30克

食材明細

原料：

雞胸肉 100克

糯米 100克

玉米 30克

青豆 30克

胡蘿蔔 30克

萵筍 30克

香菇30克

白芸豆 30克

調料：

鹽

料酒

胡椒粉

香油

做法

1·肌肉切小丁，香菇泡發後和萵筍，胡蘿蔔切成小粒備用。

2·雞肉粒加入料酒和胡椒粉醃拌一下備用。

3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分鐘，加入少許色拉油。

4·鍋中燒開水倒入萵筍，胡蘿蔔，香菇，青豆焯燙一下備用。

5·炒鍋倒油倒入雞肉粒滑炒變色盛出備用。

6·砂鍋中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮開中小伙燉煮40分鐘。

7米已粘稠加入雞肉繼續燉煮15分鐘。

8再把萵筍，胡蘿蔔，香菇，青豆倒進去攪拌均勻。

9用湯勺不停攪拌以免糊底，再煮上5分鐘，加入鹽，胡椒粉，香油調味即好。

10鹹味臘八粥就做好了。