鹵豬腿腱子肉

基本介紹

• 中文名：鹵豬腿腱子肉
• 主要食材：豬腿腱子肉，八角
• 分類：鹵，大魚大肉

用料

材料

豬腿腱子肉

八角

大姜

花椒

糖

老抽生抽

鹽

黃酒

做法

1. 豬腿腱子肉焯水，水裡加蔥姜去味
2. 我順便還煮了幾個雞蛋，也準備放進去
3. 把所有的配料加水在鍋中煮10分鐘形成了滷水。然後加入豬肉中火燉一個1小時，中間加入要滷的雞蛋啥的。出鍋後肉在滷水中泡一下。這是出鍋後拍的。
4. 這是出鍋後切了一點嘗了嘗，真的不錯。
5. 這是肉冷了後拍的，注意肉皮上還帶著湯汁呢。