鹵蟲

鹵蟲（Brine Shrimp）也稱鹽水豐年蟲。中國民間也稱鹽蟲子或豐年蝦。分類上屬於節肢動物門，甲殼亞門，鰓足綱，無甲目，鹽水豐年蟲科，鹵蟲屬（Artemia）。 鹵蟲作為一種重要的餌料生物和良好的實驗動物材料，一直受到人們的廣泛重視。

基本介紹

• 中文名：鹵蟲
• 外文名：Brine Shrimp
• 又稱：鹽水豐年蟲
• 門：節肢動物門
• 亞門：甲殼亞門
• 綱：鰓足綱
• 亞綱：薩甲亞綱
• 目：無甲目
• 科：鹵蟲科
• 屬：鹵蟲屬

簡介

鹵蟲隸屬於無甲目鹵蟲科。不具頭胸甲，身體分為頭、胸、腹三部分。頭部短小，複眼成對，具柄，單眼在額部正前方。第一觸角細長，不分節；第二觸角雌雄構造不同，雌性很短，基部稍稍擴大，雄性變為執握器官。胸節11節，通常有11對扁平葉足型附肢，少數有17-19對，具有呼吸和運動功能。腹部分為8或9節，最前兩節為生殖節，雌性在腹部第一節有生殖孔。尾節的端部有兩個小葉狀分叉，小葉不分節，頂端列生若干剛毛。

鹵蟲

有時雌性個體在最末對軀幹肢的後方腹面有卵囊，為大而長橢球形的囊狀體，其內充滿粒狀卵。

形態特徵

體延長，全長1.2-1.5 cm。體明顯地分為頭胸腹三部分，分節明顯。

頭部

頭部5節，頭部具單眼及一對有柄的複眼。第一觸角絲狀；第二觸角雌性呈一小突起，雄性變成執握器，2節，寬扁，呈斧狀。

鹵蟲養殖(半精養)

胸部

胸部11節，有胸肢11對，為游泳肢。

腹部

腹部由8節構成，不具附肢，第1-2節癒合。雌性腹面形成卵囊，雄性形成一對交配器。末節有2扁平的尾叉，邊緣有剛毛。

鹵蟲

繁殖習性

鹵蟲有兩類，一類是孤雌生殖鹵蟲，一類是兩性生殖鹵蟲。一般認為，孤雌生殖鹵蟲和兩性生殖鹵蟲即使生活在同一地區，也存在生殖隔離，它們之間是種間的差別。

鹵蟲卵

鹵蟲的繁殖有卵生和卵胎生兩種生殖方式。卵生是指子代以卵的方式自母體內產出，卵胎生是指子代自母體內產出時已孵化為小的無節幼體。雌性鹵蟲的生殖系統能形成兩種類型的卵--冬卵和夏卵。一般認為環境條件好時產夏卵，條件較差時產冬卵。冬卵 又稱休眠卵、耐久卵， 這就是我們在水產養殖中所使用的鹵蟲卵。

① 產卵習性：鹵蟲為雌雄異體，但在春、夏季行孤雌生殖，平常所見者為雌體。雄性較少見到。從6月下旬到11月下旬都為鹵蟲的繁殖期。在春、夏季雌體產生卵（非需精卵），成熟後不需要受精便可孵化為無節幼體，發育成雌蟲。秋季環境條件改變時，則行有性生殖，此時雄體出現，雌雄交尾產生休眠期（又稱冬卵）。秋、冬季節，溫度下降、鹽度降低、溶解氧降低達2毫克/升等環境因子的變化，均可導致鹵蟲產生休眠卵。休眠卵具有較厚的外殼，圓形，灰褐色，直徑2.00-2.80毫米。因產地、季節、繁殖方式不同大小差異較大。漂浮於水面或懸浮於水中，能在水底淤泥中渡過嚴寒，能在乾燥或其它惡劣環境生存，故可長期保存。鹵蟲雌體具有抱卵習性。雌蟲產生的夏卵，可在卵囊內發育並孵化為無節幼體後離開母體。每次懷卵量70-110個左右，但在室內培養的條件下，其懷卵量少，每次約30-40個。每個雌體一生約產卵3次。

鹵蟲

② 生長發育：鹵蟲卵孵化出幼體以後，幼體經幾次蛻皮變態，才能發育成為成體。一般經過無節幼體和後期無節幼體兩個段。

生態習性

(1)、分布：鹵蟲分布甚廣，在世界各大陸的鹽湖、鹽田等高鹽水域中均有分布，風和水鳥是鹵蟲傳播的主要媒介。

(2)、鹽度：鹵蟲是廣鹽性生物，特別能忍耐高鹽，甚至能生活在接近飽和的鹽水中。幼蟲的適應鹽度範圍為20-100，成體的適應鹽度範圍為10-25。

(3)、溫度：鹵蟲能忍受的溫度範圍為6℃-35℃，因產地不同而有所差異，最適生長溫度25℃-30℃。

(4)、溶解氧和pH值：鹵蟲的耐低氧能力很強，可生活於1mg O2/L的水中，也能生活於含飽和氧或1.5倍的溶氧過飽和環境。鹵蟲生活的天然環境為中性到鹼性。孵化用水的pH值8-9為宜，pH值低於8時會降低孵化率。

(5)、食性：鹵蟲是典型的濾食性生物，只能濾食50 μm以下的顆粒。對大小5-16 μm的顆粒有較高的攝食率。在天然環境中主要以細菌、微藻和有機碎屑等為食。

鹵蟲

(6)、敵害：鹵蟲生活的高鹽環境使它能逃避大多數可能的捕食者，但它不能逃避水鳥的危害。某些昆蟲或其幼蟲（如半翅類、甲蟲等）也能捕食鹵蟲。

研究歷史

鹵蟲的研究，自1775年開始，至今已有200多年的歷史。但作為水產動物餌料套用，是從本世紀30年代開始的，1933年美國的Seale把鹵蟲初孵的無節細體作為鰈類仔魚的活餌料，隨後挪威的Rollefsen等也用鹵蟲無節幼體為活餌料培育魚苗，均獲成功，證實鹵蟲無節幼體是仔幼魚的優質餌料，因此受到國內外水產養殖工作者的高度重視。

鹵蟲生長環境

鹵蟲

我國在50年代後期，中國科學院海洋研究所張孝威教授首次發現了我國的鹵蟲卵，經十餘種海產魚苗培良試驗。證明鹵蟲無節幼體是仔、稚魚的良好活餌料。

營養成分

鹵蟲含有豐富的蛋白質，胺基酸組成齊全，粗脂肪含量比較高，其中不飽和脂肪酸高於飽和脂肪酸，帶殼卵的不飽和脂肪酸為48.15%，脫殼卵的為54.82%。帶殼卵的飽和脂肪酸是脫殼卵的1.5倍。鹵蟲卵的殼是一種含鐵脂蛋白，魚和蝦的幼體不能消化它。但動物實驗證明小鼠可以消化鹵蟲卵殼，所以用鹵蟲卵加工食品不必考慮殼的問題，而且有的不飽和脂肪酸、無機元素在殼中含量比較高，如DHA（二十二碳六烯酸），Se、Zn、Fe等；食用粉碎、脫殼的鹵蟲卵能提高動物肝中的γ—亞麻酸（必需脂肪酸），而DHA和EPA都明顯高於對照組。另一個特徵是可明顯提高肝中Fe2+的含量，Fe2+是血紅素的主要成分，因此鹵蟲可作為一種補血劑，而且食鹵蟲卵可提高腦蛋白含量。從營養分析上可以確定鹵蟲含有豐富的蛋白質、胺基酸、不飽和脂肪酸和無機元素。動物實驗證明，食用鹵蟲對血脂沒有影響，而且能提高肝中的DHA、EPA及血紅素和腦蛋白的含量。

鹵蟲

分布

我國是一個鹵蟲資源豐富的國家，沿海鹽田積達34.5萬公頃，內陸大、中型鹽湖有近千個。在這些廣闊的水中，蘊藏著十分豐富的鹵蟲資源。

湖中含有豐富的鹵蟲資源

價值

1、為我國沿海蝦類養殖業所廣泛使用，鹵蟲是蝦類幼體的最佳飼料。（微生物）被養魚愛好者稱為最佳活體飼料。

鹵蟲

2、實驗室研究。

鹵蟲

因為產地和產量有限，一直以來都處於供不應求狀態，於是，鹵蟲卵的收購價一路攀升，終端的收購價曾達到70萬元1噸，一般也在四五十萬元。因此，鹵蟲卵被譽為“金沙子”和“軟黃金”，捕撈的人們趨之若鶩。

鹵蟲採收

鹵蟲約經過半月的培養長成成體並繁殖後代，當池中鹵蟲密度達到一定水平，通常在200-3000個/升時，即應開始采捕。收穫成體鹵蟲，可用塑膠絲網布、紗布、粗網目的篩網、篩絹製成的抄網在池中直接撈取。收穫鹵蟲的無節幼體，可利用光誘使無節幼體集中，再用8-12目篩絹製成的抄網撈取。蟲卵收集則採用80-100目的小眼撈網。