豐年蟲又稱豐年蝦，鹵蟲，鹽水蝦等多種名稱。屬於節肢動物門、甲殼亞門、甲殼綱、鰓足亞綱、無甲目、鹽水豐年蟲科。它是一種世界性分布廣泛耐高鹽的小型甲殼動物，運動姿勢優美，色彩柔和，故名。多見於歐洲、中亞、北美西部、非洲乾旱地帶和澳大利亞的淡水池塘中。長約2.5公分(1吋) 。歐洲最常見的種為透明豐年蟲(Chirocephalus diaphanous)，北美常見的種為Eubranchipus vernalis。豐年蟲作為一種重要的餌料生物，一直受到人們的廣泛的重視。
基本介紹
- 中文學名：豐年蟲
- 拉丁學名：Artemia salina
- 別稱：豐年蝦、鹵蟲、海猴子、鹽水蝦、鹽蟲子、水馬騮
- 界：動物界
- 門：節肢動物門
- 亞門：甲殼亞門
- 綱：甲殼綱
- 亞綱：鰓足亞綱
- 目：無甲目Anostraca
- 科：鹽水豐年蟲科
- 屬：豐年蟲屬
- 種：豐年蟲
- 分布區域：美國舊金山灣、大鹽湖及中國沿海鹽田、青海、西藏和新疆南部鹽湖
生物學特性,生態習性,繁殖,培育技術,仙女蝦的存在,用途,營養成分,價值,飼料投餵,製作過程,成體採集,孵化方法,孵化準備,孵化條件,孵化步驟,孵化收集,保存方法,
生物學特性
豐年蟲為雌雄異體，有明顯的世代交替成熟的雌體，其第一、第二腹節的腹而有一個大而透明的育卵囊，雄體在該位置上有左右對稱的雄性交配器，以此作為豐年蟲區別雌雄的主要特徵，雌體的第二觸角較小，雄性的大在正常的情況,下，豐年蟲以單雌生殖方式繁殖後代。在環境不利時，則出現雌雄交配產生的受精卵(稱為休眠卵)，休眠卵具有很厚的卵殼。春季，休眠在適宜的水環境條件下孵出無節幼體。
卵
豐年蟲卵是指由豐年蟲所產生的休眠卵，世界上已經記載的豐年蟲卵有100多個品系。無節幼體具有大量的卵黃，並含有豐富的蛋白質和脂肪（蛋白質約含60%、脂肪約含20%)， 其成體所含營養成份也很高，因此豐年蟲是魚、蝦和蟹等幼體和成體的極好的餌料。
豐年蟲卵
豐年蟲卵據報導，當前世界上85%以上的水產養殖動物的育苗都以豐年蟲作為餌料的來源。
生態習性
豐年蟲分布區域極為廣泛:在淡水魚池、水庫、鹽湖或鹼水池中均能生存。在鹽度為100%以上的水體中會生產直徑約為200-280微米的休眠卵。卵為灰褐色，有堅硬的外殼，常漂浮於水中。豐年蟲能在底泥中渡過缺氧灘冷低溫和乾燥的惡劣環境.在乾燥或無氧狀態下，它仍可存活達數年之久.之後若浸泡於鹽水中激發卵殼內的新陳代謝，即可孵化成無節幼體.豐年蟲對溫度、鹽度及溶氧的適應能力極強，可忍受的溫度範圍為6℃-35℃，鹽度為5%一34% ,溶氧為1-150ppM。豐年蟲在鹽水中比淡水中生存更為適合，所以可用鹽水大量培養豐年蟲活餌供魚苗食用。豐年蟲的最適生長水溫為20℃一30℃ ,pH為7. 5-8.5，鹽度為30%-50% ,溶氧以接近飽和為佳。
枝額蟲
枝額蟲繁殖
豐年蟲為雌雄異體，生殖方式可分為卵生及卵胎生兩種.在魚池中可自然繁殖.在含鹽度低和溶氧高的環境中能直接孵化成幼蟲;而在篙鹽度及低溶氧環境中則可誘導卵形成休眠卵。在低鹽度高溶氧條件下剛孵出的無節幼蟲體長460微米，濕重0.02毫克/尾，孵化後24小時體長可達1220微米。在高溶氧及良好的水質環境下，飼養約，天的豐年蟲即可達到性成熟，成熟的豐年蟲一般個體長為1.0一1. 2厘米/尾，濕重約為9一10克/尾，
豐年蟲幼體
豐年蟲幼體豐年蟲卵的孵化過程是:休眠卵先經過特別的處理，清除細菌及寄生蟲後進行包裝，以便使用方便。此卵可隨時根據魚苗、魚種需要而進行孵化.孵化密度為每公斤水體孵化3一4克的休眠卵。孵化用
水可使用流水(網箱中孵化)或充氣孵化，使水中氧氣充足，並能使豐年蟲卵在水中懸浮孵化;也可用底部透明的回錐形大口容器進行孵化。孵化的最適水溫掌握在25℃-30℃.另外鹽水比淡水孵化效果好，要求最適鹽度為33%.
豐年蟲卵孵出的無節幼蟲具有較強的趨光性，根據此特點，在收集無節幼蟲時可停止充氣30分鐘，而無節幼蟲因其有趨光性，將光源從底部照射，則卵殼浮乾水面，而無節幼蟲則集聚於容器此端，此時由底部排水口，以120目網收集即可.停止充氣前若先加入1/3--1/2的水，可加速無節幼蟲的下沉。
培育技術
豐年蟲休眠卵的孵化必須在海水中進行。孵化中最主要的因素是海濃度，一般濃度為1%-2.5%，最適濃度為1.4%-1.5%孵化的效果和卵的質量有著重要的關係，如果質量好，經過消毒處理就可以直接按照要求進行孵化如果質量較差，就要經過反覆淘洗和處理才能進行孵化孵化消毒處理方法是將豐年蟲裝入100目左右的篩絹網袋內淘洗，然後移入100一1.50毫克/升的福馬林溶液中浸泡20-30分鐘消毒後的豐年蟲卵每升海水放入1.5一2.5克進行孵化孵化後將孵出的無節幼體與沒有孵出的死卵和水上層的卵殼分開
艾比湖鹵蟲
艾比湖鹵蟲孵化受到水體pH值的影響較大一般豐年蟲卵孵化用水的pH值要求在7.5-8.3之間，pH值和海水的鹽度有關，只要鹽度在1.4%-1.5%的海水，一般來說可以保證pH值的要求溫度是豐年蟲孵化的重要條件溫度影響到孵化率，也影響孵化速度和無節幼蟲生長速度適宜的孵化溫度為2630℃。最適溫度為28℃水體的溶解氧高低和水體活動情祝也是影響孵化的因素，要求水體溶解氧4-8毫克/升在孵化中，必須充分、勻地充氣以攪動水體，實際充氣時以水而出現小範圍的微氣泡為準。孵化豐年蟲時應避免強光照，如果孵化槽在陽光能照射到的地方，應遮光進行孵化孵化水而的表而處光照以在1一2.5勒克斯為宜。
仙女蝦的存在
在大珠山海拔450米處的一個水窪里，記者看到了這些小生物。它們在水裡悠閒地游來游去，大約有四五十隻，每隻長度只有一厘米多一點，一身絨毛隨水擺動，十分飄逸。記者觀察了30多分鐘，發現這種“小蝦”只有“仰泳”一種姿勢，無論是前行還是掉頭都是如此。
鹵蟲又稱鹽水豐年蟲
鹵蟲又稱鹽水豐年蟲韓西謙是第一位發現這些“小蝦”的人。周末的一場降雨，讓大珠山多了些嫵媚，韓西謙也趁著好天氣上了山。據了解，這些“小蝦”其實是豐年蟲，因其形態優美，俗稱“仙女蝦”。但它其實不是蝦，而是一種小型甲殼類生物，早在寒武紀晚期就已存在，目前已超過兩億年，也就是說，在我們熟知的侏羅紀之王恐龍還沒出現之前，“仙女蝦”就已經存在了，後來恐龍出現了，“仙女蝦”跟它們成了鄰居。再後來，恐龍滅絕了，而“仙女蝦”依然一代代繁衍下去，直至今天。
據介紹，“仙女蝦”具有很強的生存能力。在乾涸的湖底，它們可以忍受幾年高溫烘烤與冰凍土壤的考驗。它的卵比沙粒還小，有一層堅硬的保護外殼，甚至可以抵擋沸水的蒸煮，存活上千萬年，但乾旱無雨的時候肯定孵化不出來，而一旦下了雨，就會迅速孵化成蟲，堪稱生物界的奇蹟。而通常情況下，有了降雨，莊稼就也會長得好，預示著一個豐收之年，因此就管這種生物叫“豐年蟲”。
豐年蟲雖然已經存在了兩億多年，甚至恐龍也得管它們叫聲“前輩”，但它們孵化後存活的時間並不長，也就兩三個月，甚至更短。雨後的小水窪孵化出一批豐年蟲後，在太陽的暴曬下，一旦水窪乾枯，豐年蟲就會隨之死亡，這是它們生命脆弱的一面。
用途
營養成分
豐年蟲含有豐富的蛋白質，胺基酸和脂肪，也是蝦苗最佳的餌料，含有蛋白質60%，脂肪20% 以及多不飽和脂肪酸，在魚蝦類育苗中使用，對蝦苗和魚苗有增強抵抗力，增加活力和提高種苗的育苗成活率的作用，同時也是種苗培育階段所需的主要營養源，因此在水產動物育苗的過程中得到普遍的運用。
豐年蝦:也叫豐年蟲
豐年蝦:也叫豐年蟲價值
1、為我國沿海蝦類養殖業所廣泛使用，鹵蟲是蝦類幼體的最佳飼料。
2、被養魚愛好者稱為最佳活體飼料。
3、實驗室研究。
飼料投餵
豐年蟲作為理想的動物蛋白源，其成體蛋白質含量高達50%~60%，被廣泛作為對蝦開口料來使用，但作為對蝦生長過程中的餌料還是少數。近年來，對蝦養殖成功率逐年低下，對於加工廠來說，原料蝦遠遠不能滿足其需求。為了保證原料來源充足，同時保證原料蝦質量，港洋水產尋找了2016養蝦新模式，即對蝦養殖飼料與豐年蟲餵養相結合的模式。
製作過程
剛採集的卵切忌堆積，一般要經過如下加工步驟：
自然水體豐年蝦
自然水體豐年蝦1、清洗：清洗一般用錐形桶，先用淡水沖洗，再用海水沖洗.沖洗的主要目的是除去雜物、卵殼及表面上的污染。
2、脫水：濕卵脫水的方法一般是先離心，後陰乾；而乾卵，則應該先低溫後真空乾燥。
3、晾乾：在晾乾過程中，要防止溫度過高（不超過40℃）和在陽光下曝曬。
4、篩選：用不同的孔徑的篩網分層過篩。
5、包裝：真空或沖氮密封包裝。
6、儲藏：豐年蝦卵要先在—18℃下放一周冷凍存存，再在常溫下放一周，對於乾卵一般低溫儲藏即可。
經過以上步驟處理的豐年蝦卵，儲藏數年，卵化率仍可保持70%左右。
成體採集
豐年蝦卵的採收季節一般是在秋天，但春天也有少量豐年蝦卵可供採收。除了美國加州莫諾豐年蝦產沉性休眠外，其他地區多數豐年蝦產生出的休眠卵均為浮性卵。卵常被風浪衝擊到岸邊堆積在一起，呈淺紅褐色。可直接從岸邊刮取，或用特製的小抄網，在下風處撈取飄浮於水面或懸浮水中的豐年蝦卵，一般常用方形小抄網（網口40目、網袋60目），如果用於收集水體中的鹵蟲豐年蝦卵，常用圓形的小抄網（上面40目、下面90目）。另外，也可在池邊挖坑或構築浮柵，使卵集中在局部水體中，以便採收。
1950-1980鹵蟲及鹵蟲卵採集地區
1950-1980鹵蟲及鹵蟲卵採集地區孵化方法
孵化準備
1、使用乾淨的容器；（大小視個人需求量而定）
2、在容器的上部設定光源；（建議使用，增加孵化率）
3、在容器的底部安裝氣管，在缸的底部打氣；
4、加入乾淨清水及的鹽，比例約1升水/4.5g鹽，精鹽或粗鹽皆可；
5、最後加入豐年蝦卵比例約2.0g卵/一升水。
孵化條件
1、溫度：28—30℃
2、pH：8.0—9.0
3、打氣：足夠的氣泡使豐年蝦卵保持懸浮在鹽水中
4、光照：鹽水表面為2000lux
5、密度：2.0克卵/升水。
孵化步驟
首先對豐年蟲卵進行消毒工作，4kg的卵放在0.05%的硫代硫酸鈉中浸泡數分鐘，排乾水，加0.5kg的工業漂白粉攪拌，加冰，保持在40℃下放置10分鐘，用浮游植物網過濾得到卵清洗，再用0.05%的硫代硫酸鈉浸泡2—5分鐘，洗淨，可以卵化。
豐年蟲卵
豐年蟲卵孵化方法：
2、孵化豐年蝦卵時，可用甘油鹽水洗去沾在卵上的雜質和泥沙，取得上浮的潔淨卵子；也可將卵子先行速凍，從—3℃漸至—15℃，冷藏1～3個月後再行孵化，可得到60%～90%的孵化率。
豐年蝦卵孵化器
改進方法：豐年蝦卵在消毒、充分浸泡後裝入篩絹製成的袋中，放入25℃的卵化室，避免強光照射，保證供氧充足，8—10小時後變成燈籠幼體（卵與幼體沒有分開，呈燈籠狀），再放入28—30℃的海水中，變成無節幼體。
DIY豐年蝦卵孵化器
孵化收集
1、在理想的孵化條件下，孵化24小時；
2、停止打氣；
3、覆蓋孵化缸的表面（遮光）；
4、靜置10分鐘後將沉在底部的豐年蝦排出或虹吸出來，可再靜置10分鐘，收集缸中剩餘的豐年蝦。
保存方法
1、降低液面（約1～2cm），增加空氣接觸面積（使溶氧量增加）
2、保存在溫度0℃—5℃的乾燥避光的地方（如冰櫃冷藏庫）
