鵝腸菜（學名：Myosoton aquaticum (L.) Moench）是石竹科，鵝腸菜屬二年生或多年生草本植物，具鬚根。莖上升，多分枝，長可達80厘米，葉片卵形或寬卵形，頂端急尖，基部稍心形，頂生二歧聚傘花序；苞片葉狀，花梗細，花後伸長並向下彎，萼片卵狀披針形或長卵形，花瓣白色，裂片線形或披針狀線形，子房長圓形，花柱短，線形。蒴果卵圓形，種子近腎形，5-8月開花，6-9月結果。
分布於中國南北各省。北半球溫帶及亞熱帶以及北非也有分布。生長在海拔350-2700米的河流兩旁沖積沙地的低濕處或灌叢林緣和水溝旁。
全草供藥用，驅風解毒，外敷治癤瘡；幼苗可作野菜和飼料。
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
基本介紹
形態特徵,產地生境,主要價值,藥用,園林,其他,營養成分,化學成分,植物文化,
形態特徵
二年生或多年生草本，具鬚根。莖上升，多分枝，長50-80厘米，上部被腺毛。葉片卵形或寬卵形，長2.5-5.5厘米，寬1-3厘米，頂端急尖，基部稍心形，有時邊緣具毛；葉柄長5-15毫米，上部葉常無柄或具短柄，疏生柔毛。頂生二歧聚傘花序；苞片葉狀，邊緣具腺毛；花梗細，長1-2厘米，花後伸長並向下彎，密被腺毛；萼片卵狀披針形或長卵形，長4-5毫米，果期長達7毫米，頂端較鈍，邊緣狹膜質，外面被腺柔毛，脈紋不明顯；花瓣白色，2深裂至基部，裂片線形或披針狀線形，長3-3.5毫米，寬約1毫米；雄蕊10，稍短於花瓣；子房長圓形，花柱短，線形。蒴果卵圓形，稍長於宿存萼；種子近腎形，直徑約1毫米，稍扁，褐色，具小疣。花期5-8月，果期6-9月。
產地生境
分布於中國南北各省。北半球溫帶及亞熱帶以及北非也有分布。生長在海拔350-2700米的河流兩旁沖積沙地的低濕處或灌叢林緣和水溝旁。模式標本采自荷蘭。
主要價值
藥用
全草供藥用，驅風解毒，外敷治癤瘡；幼苗可作野菜和飼料。
【採收和儲藏】冬、春季採收，曬乾。
【藥材基源】為萱藻科植物鵝腸菜的藻體。
【鵝腸菜含褐藻酸31.7 %，甘露酸7.19 %，粗蛋白16.9 %，灰分28.76% ，碘0.011 %。鵝腸菜性味鹹寒，具有清熱祛痰、軟堅散結的功效。用於淋巴結腫、乾咳型肺結核等。
【功效分類】清熱化痰藥；軟堅散結藥。
【歸經】肝；肺經。
【性味】鹹；寒。
【功效】清熱化痰；軟堅散結。
【主治】甲狀腺腫；淋巴結腫；肺結核。
【用法用量】內服：煎湯，15-30g。
【各家論述】《漳浦縣誌》：“鵝腸菜生海石中，長四、五寸，其薄如帶，色黃。”
鵝腸菜性平味酸，具有清熱通淋、涼血活血、消腫止痛、消積通乳等功效，適用於小兒疳積、牙痛、痢疾、痔瘡腫痛、小便不利、尿路感染、急慢性闌尾炎、乳腺炎、乳汁不通等病症。
春夏季採摘鵝腸菜時，最好在開花以前摘其嫩芽。它纖維強韌，不易摘下，可用剪刀剪取。用沸水焯後可拌、炒或做湯等。
脾胃虛寒者慎食。
以上內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從就診醫生的指導。
園林
其他
全草可做野菜和飼料；也可藥用，內服驅風、解毒，外敷治療瘡，新鮮苗搗汁服，有催乳作用。
鵝腸菜莖雖纖細平軟，但生命力較強，尚無人工栽培，菜田邊繁殖較快，極少見其感染病害，其莖葉為草綠色，故其外觀商品性好，感覺很“柔”，是一種頗受消費者歡迎的無污染、高品質的野生蔬菜。
該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為種子、莖和葉有毒。牛，羊等家畜多量採食後植物在腸胃道內易發酵而結成團塊，因此出現如腹脹和腹痛等一系列相應症狀。
營養成分
鵝腸菜嫩苗或苔中含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、磷、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等成分。鵝腸菜乾品中含有鉀、鈣、鎂、鈉、鐵、錳和鋅等成分。
化學成分
含十六烷酸(hexadecanoic acid),24-亞甲基膽甾醇(24-methylenecholesterol),D-甘露醇(D-mannitol),磷脂醯膽鹼(phosphatidylcholine),及大褐馬尾藻甾醇(saringosterol),24-甲基膽甾-5,25-二烯-3β-醇(24-methylcholesta-5,25-dien-3β-ol)。褐藻酸(alginic acid),粗蛋白,甘露醇(mannitol),鉀,碘等。
植物文化
花語：恩惠（Mercy）
生日花：鵝腸菜（Chickweed）
