鴨養殖(2005年湖南科學技術出版社出版的圖書)

內容簡介

本書主要就鴨產品質量標準、環境條件、優良品種、飼料營養、飼養管理、疾病防治和鴨場生產經營等方面作了較為詳細的介紹。全書內容豐富，實用性、可操作性強，可供養殖工作者作為參考。

為了使我國畜產品能夠達到國外同類產品的質量安全水平，增強畜產品在國際市場的競爭能力，也為了使國內消費者能夠長期吃上安全放心食品，國務院作了關於加快實施無公害食品行動計畫，國家農業部出台了《全國推進無公害食品行動計畫的實施意見》，提出力爭用8到10年的時間，基本上實現農產品無公害生產。由此可見，全面推進鴨產品質量安全生產是新時期養殖業發展的重要任務。為配合無公害食品行動計畫的實施，實現無公害食品行動計畫目標，指導從事養鴨業的管理人員、技術人員和養殖戶組織和進行無公害鴨產品生產，在結合多年實踐經驗的基礎上，編撰了本書。本書主要就鴨產品質量標準、環境條件、優良品種、飼料營養、飼養管理、疾病防治和鴨場生產經營等方向作了較為詳細的介紹。全書內容豐富，實用性、可操作性強，可供養殖工作者作為參考。

圖書目錄

第一章鴨無公害養殖概論

一我國養鴨業的現狀及存在的質量安全問題

（一）我國養鴨業的生產現狀

（二）我國養鴨業存在的質量安全問題

二實施鴨無公害養殖的巨觀措施

（一）建立健全無公害鴨產品生產的法律體系

（二）提高全民對無公害鴨產品生產的認識

（三）建立鴨無公害養殖的科技推廣套用體系

第二章無公害鴨產品的質量標準

一鴨肉的質量標準

二鴨蛋的質量標準

第三章鴨無公害養殖的環境條件與鴨場建設

一鴨場的環境條件

（一）空氣環境

（二）水環境

（三）土壤環境

（四）生物環境

二鴨場場址選擇

（一）水源

（二）地勢

（三）朝向

（四）交通、通信及電力

（五）排污

三鴨場建設

（一）鴨場布局

（二）鴨舍建築

（三）養鴨用具

第四章鴨優良品種介紹

一肉用型品種

（一）北京鴨

（二）櫻桃谷鴨

（三）番鴨

（四）綠頭野鴨

二兼用型品種

（一）高郵鴨

（二）建昌鴨

（三）臨武鴨

三蛋用型品種

（一）紹興鴨

（二）金定鴨

鴨養殖(2005年湖南科學技術出版社出版的圖書)

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