鴨肉羹

鴨肉羹是一道美食，主要主料：鴨脯肉、菌菇、芥蘭、橙子。

基本介紹

• 中文名：鴨肉羹
• 主要食材：鴨脯肉
• 分類：羹
• 口味：香甜

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鴨肉羹，又叫愛情甜蜜羹。

美食原料：

輔料：花雕酒、鹽、雞精、水澱粉

製作方法：

1、準備容器，先用水果刀把橙子一刀一刀拉出齒輪狀，掏空，這裡提醒大家不要掏的太空，可以稍微留些橙肉，這樣這道菜橙香味更多一些。

2、做完容器，即可開始處理鴨肉羹，由於長假剛過，大家可能吃的比較油膩，所以這道菜選擇鴨脯肉，鴨脯肉肉精少油，而橙子又有解油去膩的功效，特別適合節後清腸食用。在鍋中倒入些花雕酒，放入鴨脯肉去腥去膻，略微煮一下將髒水倒掉，再將燒一鍋清水，放入鴨脯肉、菌菇、芥蘭一起煮。

3、待三樣食材差不多熟時，略微加些鹽和雞精等調料、水澱粉勾芡。盛入準備好的容器中，一道可人香甜的甜蜜羹即大功告成。