《南台灣在地美食100選》是2005年行遍天下出版社出版的圖書，作者是蔡明琮。
基本介紹
- 作者：蔡明琮
- ISBN：9789867406484
- 定價：NT$ 99
- 出版社：行遍天下
- 出版時間：2005年03月14日
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
有影無，螃蟹、鮮蝦、鱸魚統統100元？百元平價海鮮店始祖現身旗津。一碗羹竟然集了50隻鴨子的菁華？東巧鴨肉羹醇香夠味，府城人最愛。從路邊攤到無名巷弄小店，從肉粽、碗粿到現釣海鮮，從蜜餞、蝦餅到打狗酥，本書特派資深美食記者前往南台灣，在地蒐羅各式各樣百元有找平民美味，讓你吃飽吃爽吃過癮！
作品目錄
Part1 美味新發現！40家特色小吃搶先報
【高雄篇】
郭家肉粽碗粿/金記溫州餛飩大王/阿進切仔面/高雄阿婆仔冰
鄧師傅滷味/六合夜市鹽蒸蝦/金城鴨肉/新百齡排骨大王
徐州啥鍋/老牌陳記郭魚湯/周家燒肉飯/萬三小吃部
林天生肉燥飯/南台春卷/四川麵店/德昌羊肉/滿福土產羊肉爐
當歸鴨肉/徐財記芋粿世家/合口味
【台南篇】
老鄭的粽子/小杜意面/三好一公道當歸鴨/鄭記碗粿/東巧鴨肉羹
鎮傳四神湯/第三代虱目魚丸/楊哥楊嫂狀元粽/阿美飯店
阿銘牛肉麵/阿國鵝肉/下林米糕/林家魚皮/阿明豬心冬粉
葉水龍小卷米粉/大菜市郭記土魠魚羹/東門城邊炒鱔魚
黃家香腸熟肉/慶平海產/安平古堡蚵仔煎
Part2 在地人最薦十大伴手名店
照興蜜餞行/東東鮮蝦餅/信裕軒/富香齋餅鋪/舊來發餅鋪/舊振南餅店
吳記餅店 /龔家楊桃湯/三冠王芋冰城/瑪莉食品
Part3 經典老字號50家巡禮
【台南半百老店】
祿記包子/義豐冬瓜工廠/再發號肉粽/萬川號餅鋪/天從伯魚丸湯
度小月擔仔麵/永泰興蜜餞/老牌炒鱔魚/石精臼蔡家米糕/矮仔成蝦人飯
舊永瑞珍餅鋪 /阿財點心店/茂雄蝦仁肉圓/江水號八寶冰/阿憨鹹粥
阿霞飯店/容勝點心近/富盛號碗粿/清子香腸熟肉/鄭記土魠魚羹
泉記米行狀元糕/許家芋粿/雙全紅茶/友成蝦仁肉圓/周氏蝦卷
【高雄口碑老店】
蘇家陽春麵/阿婆羹/橋頭香腸矮/陳家鹽水鴨/哈瑪星黑旗魚丸
成男生碗粿肉粽/清溪小吃部/ㄧ新羊肉店/正愛玉冰/三塊厝肉圓嫂
大溝頂阿羅哈魯味/黑輪伯/老蔡虱目魚粥/李家圓仔湯/老周八寶冰
米糕榮/珍好味飯店/阿萬鹽水意面/老店水煎包/周記當歸鴨
左營汾陽餛飩/冬粉王/鹽湯圓/許家傳統小吃/唐山碗糕
【高雄篇】
郭家肉粽碗粿/金記溫州餛飩大王/阿進切仔面/高雄阿婆仔冰
鄧師傅滷味/六合夜市鹽蒸蝦/金城鴨肉/新百齡排骨大王
徐州啥鍋/老牌陳記郭魚湯/周家燒肉飯/萬三小吃部
林天生肉燥飯/南台春卷/四川麵店/德昌羊肉/滿福土產羊肉爐
當歸鴨肉/徐財記芋粿世家/合口味
【台南篇】
老鄭的粽子/小杜意面/三好一公道當歸鴨/鄭記碗粿/東巧鴨肉羹
鎮傳四神湯/第三代虱目魚丸/楊哥楊嫂狀元粽/阿美飯店
阿銘牛肉麵/阿國鵝肉/下林米糕/林家魚皮/阿明豬心冬粉
葉水龍小卷米粉/大菜市郭記土魠魚羹/東門城邊炒鱔魚
黃家香腸熟肉/慶平海產/安平古堡蚵仔煎
Part2 在地人最薦十大伴手名店
照興蜜餞行/東東鮮蝦餅/信裕軒/富香齋餅鋪/舊來發餅鋪/舊振南餅店
吳記餅店 /龔家楊桃湯/三冠王芋冰城/瑪莉食品
Part3 經典老字號50家巡禮
【台南半百老店】
祿記包子/義豐冬瓜工廠/再發號肉粽/萬川號餅鋪/天從伯魚丸湯
度小月擔仔麵/永泰興蜜餞/老牌炒鱔魚/石精臼蔡家米糕/矮仔成蝦人飯
舊永瑞珍餅鋪 /阿財點心店/茂雄蝦仁肉圓/江水號八寶冰/阿憨鹹粥
阿霞飯店/容勝點心近/富盛號碗粿/清子香腸熟肉/鄭記土魠魚羹
泉記米行狀元糕/許家芋粿/雙全紅茶/友成蝦仁肉圓/周氏蝦卷
【高雄口碑老店】
蘇家陽春麵/阿婆羹/橋頭香腸矮/陳家鹽水鴨/哈瑪星黑旗魚丸
成男生碗粿肉粽/清溪小吃部/ㄧ新羊肉店/正愛玉冰/三塊厝肉圓嫂
大溝頂阿羅哈魯味/黑輪伯/老蔡虱目魚粥/李家圓仔湯/老周八寶冰
米糕榮/珍好味飯店/阿萬鹽水意面/老店水煎包/周記當歸鴨
左營汾陽餛飩/冬粉王/鹽湯圓/許家傳統小吃/唐山碗糕
