基本介紹
- 中文名:鳳翔豆花泡饃
- 主要原料:優質花椒,大香
- 類別:小吃
- 發源地:發源於秦地西府雍城一帶
豆花泡饃發源於秦地西府雍城一帶的小吃,源遠流長,久負盛名。當年蘇東坡任當地太守時,曾大力整治東湖,廣種柳樹,湖柳相映,成為西府名景,與他整治過的杭州西湖...
豆花泡饃是流傳於陝西省西府地區(即今天陝西省寶雞市鳳翔縣)地方傳統風味的名小吃,其饃採用獨特工藝加調味料烙成,厚過寸,鍋形,敲之有聲,俗稱“鍋盔”,對火候...
鳳翔豆花泡是陝西著名的小吃,是關中西部一帶很有名氣的早點。製作時對口感要求嚴格,色金黃,外脆內韌,嚼之勁道麥香醇厚,因用快刀削成薄片,形似金葉;豆花用品質...
鳳翔豆花又叫鳳翔豆花泡饃,是陝西地區傳統名吃之一,用筷觸之散成花塊,而不稀解,澆湯淋油(辣子油),油香四溢。以其紅白相間,形色如花,故名。鹹辣清香,爽滑...
為中國小吃文化發源地之一,有岐山臊(sào )子面、鳳翔豆花泡饃、西府扯麵、削筋、岐山擀麵皮、麵皮夾饃、肉夾饃、餄餎(hé le)等美味小吃。另外西府的年畫、...
在陝西油潑辣子很受人們喜愛,岐山擀麵皮,鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。(羊肉泡饃使用的是生辣椒醬,不是油潑辣子)...
在陝西油潑辣子很受人們喜愛,岐山擀麵皮,鳳翔豆花泡饃,乾縣豆腐腦,Biángbiáng面以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。興平石碾辣麵主要原料為具有顏色鮮紅...
335 VIII-96 鳳翔豆花泡饃製作技藝鳳翔縣文化館336 VIII-97 大荔帶把肘子製作技藝大荔縣文化館337 VIII-98 陝西潼關肉夾饃製作技藝潼關縣非物質文化遺產保護中心...
胖胖對關中飲食文化有著濃厚的情節,鳳翔豆花泡饃、西府臘驢肉,岐山臊子麵、岐山擀麵皮...自大學畢業後,胖胖為了自己的創業夢,放棄了本該的工作,毅然投入了“吃"...
335 VIII-96 鳳翔豆花泡饃製作技藝鳳翔縣文化館336 VIII-97 大荔帶把肘子製作技藝大荔縣文化館337 VIII-98 陝西潼關肉夾饃製作技藝潼關縣非物質文化遺產保護中心...
除了大家熟悉的羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃等陝西小吃外,還集中展現了更為忒色的陝西美食,例如渭南的水晶餅、漢中的檳豆涼粉、略陽罐罐茶、岐山擀麵皮、鳳翔豆花泡饃、...