基本介紹 中文名：鳳梨豬片海參主要食材：鳳梨， 豬肉輔料：海參(水浸)調料：檸檬汁，鹽，白砂糖，澱粉，蔥油 做法1.水發海參抹刀片大片,用開水焯出雞片浸去血水,加料上漿醃漬入味鮮鳳梨去皮切厚片.2.勺燒熱加入植物油.雞片放溫油中劃出;勺中加大蔥油30克燒熱,加入鳳梨稍炒即加少許高湯,烹料酒,加入白糖、檸檬汁和海參燒入味,再加入雞片,用水澱粉勾芡,淋明油即成.
