鳳梨海鮮炒飯

鳳梨海鮮炒飯是一道家常美食，利用剩飯做主要食材，加以輔助翻炒而成。

基本介紹

• 中文名：鳳梨海鮮炒飯
• 主要食材：鳳梨，白飯
• 分類：中餐
• 輔料：洋蔥丁，花技

所需食材

鳳梨20g，白飯300g，碗豆仁5g，洋蔥丁5g，香腸片10g，花技10g，蟹管肉5g，蝦仁3隻，雞蛋2個，奶油1/2茶匙，魚露1茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/2茶匙，咖哩粉1/4茶匙

製作方法

1.花技切花片、蝦仁去沙腸、鳳梨切大丁、香腸切片、洋蔥切小丁2.花技、蝦仁、蟹管肉、鳳梨、香腸用150℃過油備用。

3.將奶油入炒鍋把洋蔥丁、碗豆仁炒香取出備用。

4.再入30cc食油入雞蛋、白飯炒勻、加入(2)(3)及調味料炒香即可

食用須知

鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用，鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。