鳳梨拼燒鵝

鳳梨拼燒鵝

鳳梨拼燒鵝是一道由鳳梨等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:鳳梨拼燒鵝
  • 分類:炒菜
  • 口味:鮮美
  • 主要食材:鳳梨,燒鵝
原料,製作方法,

原料

鳳梨500克,燒鵝750克,青、紅辣椒各1茶匙。調料:大蒜末1茶匙,香油1.5茶匙,白糖3茶匙,精鹽2茶匙,醋2.5茶匙,澱粉3茶匙,植物油1湯匙。

製作方法

鳳梨去皮切厚片,用精鹽水浸泡片刻;火鵝剔骨切厚片拼盤;將青、紅辣椒切絲。 拼盤方法:可用一片鳳梨、一片火鵝拼在盤內。也可在盤一邊拼鳳梨,另一邊拼火鵝。還可將鳳梨擺在周圍,中間擺火鵝。
鍋放植物油,爆大蒜末,放青、紅辣椒紅加白糖、香醋和水燒開勾芡,淋香油澆

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