鳳城污糟雞

鳳城污糟雞是一道由雞肉、冬菇等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：鳳城污糟雞
• 主要原料：雞
• 配料：沖菜
• 口味：鹹香

製作難度：切墩(初級)

製作時間：90分鐘

鳳城污糟雞的做法:

1.雞斬小塊，加入料酒、姜粉、生粉、鹽、少量油拌勻，醃半小時；

2.冬菇浸泡1小時後切絲，枸杞浸泡15分鐘，紅棗切薄片；

3.下油熱鍋，爆香蒜蓉，下冬菇絲、沖菜翻炒出香味；

4.下雞塊、枸杞、紅棗翻炒均勻，關火，將所有材料裝在深碟里，靜置半小時；

5.煮飯時，將雞塊放在美的智靈煲的蒸籠上，按下快煮鍵，飯熟時，鳳城污糟雞也就蒸好了，最後撒上蔥花即可。