鱸魚膾

鱸魚膾

拼音:lú yú kuài

【解釋】: 1.南朝宋劉義慶《世說新語.識鑒》:"張季鷹辟齊王東曹掾,在洛,見秋風起,因思吳中菇菜羹﹑鱸魚膾,曰:'人生貴得適意爾,何能羈宦數千里以要名爵?'遂命駕便歸。俄而齊王敗,時人皆謂為見機。"後因以"鱸魚膾"為思鄉賦歸之典。

基本介紹

  • 中文名:鱸魚膾
  • 主要原料:鱸魚
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:明目,護肝
  • 主要食用功效:養生
  • 適宜人群:老少鹹宜
  • 儲藏方法:冷藏
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詳細釋義

典源

《世說新語箋疏》中卷上〈識鑒〉~393~
張季鷹辟齊王東曹掾,在洛見秋風起,因思吳中菰菜羹、鱸魚膾,曰:「人生貴得適意爾,何能羈宦數千里以要名爵!」遂命駕便歸。俄而齊王敗,時人皆謂為見機。
《晉書》卷九十二〈文苑列傳·張翰〉~2384~
張翰字季鷹,吳郡吳人也。父儼,吳大鴻臚。翰有清才,善屬文,而縱任不拘,時人號為「江東步兵」。會稽賀循赴命入洛,經吳閶門,於船中彈琴。翰初不相識,乃就循言譚,便大相欽悅。問循,知其入洛,翰曰:「吾亦有事北京。」便同載即去,而不告家人。齊王冏闢為大司馬東曹掾。冏時執權,翰謂同郡顧榮曰:「天下紛紛,禍難未已。夫有四海之名者,求退良難。吾本山林間人,無望於時。子善以明防前,以智慮後。」榮執其手,愴然曰:「吾亦與子采南山蕨,飲三江水耳。」翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾,曰:「人生貴得適志,何能羈宦數千里以要名爵乎!」遂命駕而歸。著首丘賦,文多不載。俄而冏敗,人皆謂之見機。然府以其輒去,除吏名。

典源譯文

張翰,字季鷹。他曾多年在洛陽任齊王司馬炯的屬官,官職不高,難以施展抱負。又因官府諸事繁雜,頗多不順心之處。加之他預見到司馬炯將要垮台,恐累及自己,便想避禍退隱。他曾對同郡人顧榮說:“現在天下戰亂紛紛,戰禍不斷。凡有名氣的人都想退隱。我本人是山林中人,對官場難以適應,對時局又很絕望。看來,也該防患於未然,考慮一下以後的事了。”然而要斷然放棄眼前的功名利祿也不是很容易的事,他遲遲未作出最後的決定。 一年秋天,季鷹在洛陽感受秋風陣陣,似乎帶來了泥土的芬芳,他突然產生了強烈的思鄉之緒。接著,他又回憶起家鄉吳地蓴菜羹和鱸魚膾等佳肴美味,更覺得鄉情無法排遣。於是,他自然自語地說:“人生一世應當縱情適意。既然故鄉如此值得留戀,我又何必定要跑到幾千里之外,做這一個受拘束的官兒,去博取什麼名位呢?”接著他毫不猶豫地到齊王那裡辭了官,千里驅車,回到了自己的故鄉。 就在季鷹辭官回鄉不久,齊王司馬炯謀反被殺,他手下的人紛紛受到牽連,有好些人還丟掉了性命。只有張季鷹倖免遇難,人們都稱讚他有先見之明。因為擅自離開,被除官名。但張翰自得其樂,並沒有想著在仕途聞達。有人對他說,您縱情一時,難道不為身後留名嗎?張翰回答,與其身後留名,不如當下飲酒盡歡。當時的人因其曠達而看重他。張翰非常孝順,其母過世,過分悲傷以至於超出常禮,五十七歲去世。有數十篇作品聞名於世。

釋義

"張季鷹辟齊王東曹掾,在洛,見秋風起,因思吳中菇菜羹﹑鱸魚膾,曰:'人生貴得適意爾,何能羈宦數千里以要名爵?'遂命駕便歸。俄而齊王敗,時人皆謂為見機。"後因以"鱸魚膾"為思鄉賦歸之典,亦作“ 鱸魚鱠 ”。

同源典故

蓴鱸 西風憶鱸魚 西風歸計 負鱸魚 還吳張 鱠美菰香 鱸膾 鱸鄉 鱸香 鱸魚 鱸魚堪鱠 

示例

唐 王維《送從弟蕃游淮南》詩:“歸來見天子,拜爵賜黃金;忽思鱸魚膾,復有滄洲心。”
唐 李白《秋下荊門》詩:“此行不為鱸魚鱠,自愛名山入 剡中 。”
唐 元稹《酬翰林白學士代書一百韻》:“芋羹真底可,鱸膾漫勞思。”
元 朱希晦《和韻簡天則上天》:“故鄉鱸鱠牽歸思,近砌蛩聲攪夜眠。”
明 王世貞《送顧舍人使金陵還松江》詩:“汝豈因鱸膾,吾曾識鳳毛。”
清 陳夢雷《秋興》詩之八:“當年起草侍明光,鱸鱠娛親請尚方。”

故事

張季鷹調任齊王的東曹屬官,在首都洛陽,他看見秋風起了,便想吃老家吳中的蓴菜羹和鱸魚膾,說道:“人生可貴的是能夠順心罷了,怎么能遠離家鄉到幾千里外做官來追求名聲和爵位呢?”於是坐上車就南歸了。不久齊王敗死,當時人們都認為他能見微知著

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