鰻魚茶泡飯

壽司飯200克，海苔醬1茶匙，白芝麻少許，剁碎的醃梅肉1顆，海帶(5厘米長，5厘米寬)1片，水500毫升，柴魚精1/2茶匙，淡色醬油、鹽各少許，味10毫升。

基本介紹

• 中文名：鰻魚茶泡飯
• 原材料：壽司飯，海苔醬
• 口味：鮮美
• 輔料：淡色醬油

原料

壽司飯200克，海苔醬1茶匙，白芝麻少許，剁碎的醃梅肉1顆，海帶(5厘米長，5厘米寬)1片，水500毫升，柴魚精1/2茶匙，淡色醬油、鹽各少許，味10毫升。

製作方法

1.首先做茶泡飯湯汁，將海帶放入水內煮約3分鐘後，撈起海帶，加入柴魚精、淡色醬油、鹽、味調味。

2.將壽司飯捏成三角形，架在鐵網上烤至飯糰表面微焦；依次將飯糰、茶泡飯湯汁放入碗內，再淋上海苔醬、梅子肉，最後撒上白芝麻即可了。