鯽魚燉羊排

鯽魚燉羊排是一道由羊排、鯽魚、山藥、蔥薑絲、香菜末等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鯽魚燉羊排
• 英文名：Carp stewed lamb chops
• 主要食材：鯽魚，羊排
• 口味：鮮美可口

材料

羊排300克，鯽魚200克，山藥、蔥薑絲、香菜末、花生油、鹽、味素、香油各適量。

做法

①將羊排剁成塊，焯水過涼，加姜、蔥、水燉熟。

②鯽魚去內臟、鱗，兩面切花刀；山藥去皮切片。

③鍋內注油燒熱，放入鯽魚兩面煎黃，倒入羊排，加原湯，旺火煲至湯發白，放入山藥片，加調料，撒香菜末即可。