材料
A.
鯛魚200g，
牛蒡25g，香菇1朵，
杏鮑菇10g，紅蘿蔔10g，
青花菜1朵，日本白素麵70g，B.無味柴
魚湯100g，
味醂200g，醬油100g，糖1小匙，橄欖油少許。
做法
1.取一鍋倒入柴
魚湯，放入
鯛魚、
牛蒡、
味醂100g、醬油、糖，以中火煮10分鐘，再放入所有蔬菜類一起煮至熟即可。
2.將面放入熱水中燙1分鐘，撈起放入冰水略泡，再放入熱水30秒起鍋。
3.將作法2的面以
味醂100g、橄欖油拌勻後放入盤中，淋上作法1的材料與
醬汁即可食用。
