鮮魚清湯是一道菜品,主料是鮮魚。
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- 鮮魚清湯
鮮魚清湯是一道菜品,主料是鮮魚。做法1.虱目魚切塊備用。2.將水煮開,放入虱目魚塊、薑絲、米酒,以中火續煮約20分鐘即可...
- 鮮魚湯
2. 鮮魚肉兩面剞蘭草花刀;3. 先將魚段入沸水鍋中焯透撈出;4. 勺內加清湯、蔥薑片、精鹽、雞精,下入魚段燒開;5. 加醋、胡椒粉燒透至熟;6. 下入蒜苗、味素燒開,淋入香油,盛入湯碗內即成。鮮魚湯的製作要訣:用魚的...
- 酸筍清湯魚
1.酸筍清湯魚,是雲南景頗族的傳統風味菜.酸筍入菜,既為主,配料,又作酸味調料,這是地處滇南,滇西南亞熱帶地區各少數民族用料的共同特點.此菜紅白黃綠相間,酸辣適口,鮮香味美.2.唐代杜甫甚贊竹筍和鮮魚:"青青竹筍迎船出,白白江魚人...
- 乾燒鮮魚
乾燒鮮魚是一道以鮮鯉魚為主要原料製作的菜品。乾燒鮮魚做法一 【輔料】:姜粒10克,蒜粒15克,蔥粒25克,肥肉丁100克 【調料】:味素1克,豆瓣醬25克,白糖10克,清湯400克,醋7克,精鹽8克,料酒15克,菜油120克 【做法】:1...
- 雙味鮮魚火鍋
炒鍋再置火上,放入熟豬油、清湯、胡椒粉和味素5克,燒沸後,倒入火鍋的另一邊,即可上桌,點火燒沸,燙食。原料 鮮活鯽魚、鮮鱔魚片、帶魚、魚糝、鯰魚中段、泥鰍、水發魷魚、水發海參和鴨血各400克,黑魚600克,青蒜苗、冬筍、鮮...
- 筒鮮魚
筒鮮魚,河南信陽商城地方風味名菜,久為民間喜食。入冬時節,將2斤以上的鮮魚刮鱗去髒,洗淨瀝乾後切成塊狀,拌入適量食鹽裝進鮮毛竹筒內,密封置於陰涼處。月余後,取出以清湯加佐料煮沸食用,肉質鮮嫩、竹香中略帶腐乳味,別具一格...
- 最好吃的100道營養家常菜2:鮮美高湯100樣
鮮魚清湯 內容簡介 營養第一:每道菜都是最有營養的家常菜;易學易做:用料都不貴,家家都能做;味道不一般:做法時有創新,味道豐富多變。作者簡介 陳緒榮,男,漢族,1968年8月出生,湖北陽新人。國際烹飪大師,中華御廚,中國烹飪...
- 第一湯膳粥膳
22.鮮魚清湯 23.洋蔥濃湯 24.沙鍋當歸雞 25.百合燉雞翅 熱性體質 養生粥膳 26.綠豆大米粥 27.小米苦瓜粥 28.豆苗清米粥 29.荷葉蓮子粥 30.綠豆菜心粥 31.玉米綠豆粥 32.紅棗菊花粥 33.絲瓜粥 34.竹筍火腿粥 35.銀魚蘿蔔香粥...
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牛肉清湯 鮮味高湯 肉骨濃湯 火腿高湯 洋蔥濃湯 牡蠣高湯 胡椒牛肉高湯 肉骨清湯 醬味豬肉高湯 姜味清湯 藥補高湯 奶香高湯 香菇高湯 麻油口味高湯 陳皮口味高湯 蔥燒高湯 咖喱牛肉高湯 鮮魚清湯 海鮮高湯 蔬菜鮮湯 酒味濃湯 素高湯 鮮...
- 40種鮮美高湯
姜味清湯·哈蜊湯麵 藥補高湯·藥燉排骨麵 奶香高湯·豬骨湯麵 香菇高湯·香菇湯麵 麻油口味高湯·麻油雞湯麵 陳皮口味高湯·陳皮鴨腿湯麵 咖喱牛肉高湯·咖喱牛肉麵 蔥燒高湯·叉燒湯麵 鮮魚清湯·魚丸湯麵 海鮮高湯·海鮮湯麵 蔬菜鮮湯...
- 大長今宮廷御膳
鮮魚清湯 竹筒飯 石鍋營養飯 竹筍菜 蓮藕沙拉和柿子沙拉醬 牛頭肉燉蘑菇 牛頭肉蘇子葉包飯 海參饅頭(蒸餃)煎炒饅頭(煎餃)生薑熟實果(姜卵)五味果脯 豆腐鍋仔 豆腐蘑菇湯 牛肉蘑菇烤串 辣味牛肉蘑菇串 油煎沙參餅乾 沙參糯米煎餅 ...
- 新手食譜系列46:鮮美高湯
姜味清湯·哈蜊湯麵 藥補高湯·藥燉排骨麵 奶香高湯·豬骨湯麵 香菇高湯·香菇湯麵 麻油口味高湯·麻油雞湯麵 陳皮口味高湯·陳皮鴨腿湯麵 咖喱牛肉高湯·咖喱牛肉麵 蔥燒高湯·叉燒湯麵 鮮魚清湯·魚丸湯麵 海鮮高湯·海鮮湯麵 蔬菜鮮湯...