鮮蝦蘿蔔湯

鮮蝦蘿蔔湯是一道菜湯，主要食材是蘿蔔和蝦。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦蘿蔔湯
• 主要食材：蝦，蘿蔔
• 分類：湯
• 口味：鮮香

所需食材

蝦、蘿蔔

製作方法

1 鮮蝦剪去蝦腳蝦槍，挑去蝦線後沖洗乾淨；

2 蘿蔔去皮切成絲，入沸水鍋中焯一下撈出；

3 鍋里放入清水，加入焯好的蘿蔔絲和薑絲；

4 水開後煮5分鐘，加入鮮蝦，烹入料酒；

5 煮至鮮蝦變色彎曲，加鹽、白鬍椒粉、雞精調味；

6 最後滴幾滴香油，撒上蔥花或香菜末即可。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。