蝦仁蘿蔔湯

蝦仁蘿蔔湯是一道湯品，主要原材料是蘿蔔和蝦仁。

基本介紹

• 中文名：蝦仁蘿蔔湯
• 主要食材：蘿蔔等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料

主料:蘿蔔200克

輔料:蝦米50克

調料:花生油20克 香油1克 鹽2克 味素1克 黃酒5克 大蔥5克

做法

1. 蘿蔔洗淨去皮,切成5厘米長的絲

2. 蘿蔔絲放入沸水鍋內焯透,撈出用冷水過涼把水瀝乾

3. 炒鍋放到旺火上,放入花生油,燒至八成熱,下入蔥花爆香

4. 放入紹酒,加入鮮湯,下入海米、蘿蔔絲,燒至湯沸,撇去浮沫

5. 加入精鹽、味素,淋入香油即成.