披薩的材料可根據自家現有材料和口味來定；披薩醬要稠一點，以免烤的時候水分太多了；披薩麵餅的發酵程度可以根據自己的喜好來決定，喜歡鬆軟口感的可以讓其發酵時間長一些，喜歡口感緊實一些的可以讓其發酵時間短一些；披薩醬汁其實可以一次多做一些，冷卻後放入密封罐冷藏，以後再做披薩就方便了；吃不掉的披薩可以放冰櫃冷凍，吃的時間在室溫下回軟後刷層油再加熱一下就行了，口感不比現做的差。
基本介紹
- 中文名：鮮蝦玉米火腿披薩
- 主要原料：麵粉185克，溫水110克
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人群
披薩麵餅,披薩醬,披薩,
披薩麵餅
原料：麵粉185克、溫水110克、酵母1.5茶匙（7.5ml）、白
糖1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（2.5ml）、黃油25克。做法：
1、將麵粉、白糖、鹽放入一個大碗內，將乾酵母放入溫水中攪拌使其溶解，然後將麵粉揉成麵團；
2、接著將黃油放入麵團內，揉成光滑的麵團，直到完全被麵團吸收；3、揉好的麵團用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發酵至2倍大（夏天約1小時）；
4、手指沾乾麵粉，戳一個洞，不塌陷不回縮就是發好了；
5、案板上撒上麵粉，將發酵好的麵團取出，將麵團內的空氣揉出，再靜置半小時二次發酵；
6、最後用擀麵杖將麵團擀成麵餅，用叉子戳些小洞防止烤制時膨脹，麵餅厚薄可以根據自己的喜好來決定。
在等待麵團發酵的時候我們可以做披薩醬汁了。
披薩醬
原料：洋蔥、蒜、番茄醬。
做法：
1、將洋蔥洗淨剁碎，大蒜剁碎；
2、鍋燒熱，放入2湯匙橄欖油（或者黃油、或者其他食用油），放入洋蔥碎和大蒜碎炒香；
3、加入番茄醬一起炒；
自己很喜歡下面這張步驟圖，嘿嘿，五顏六色的，看著就開心。
披薩
原料：鮮蝦、洋蔥、青椒、紅椒、火腿、馬蘇里拉110克、玉米粒。
做法：
1、材料：鮮蝦、洋蔥、青椒、紅椒、火腿、馬蘇里拉110克、玉米粒；
2、將材料進行加工，鮮蝦挑出蝦線剝去殼，火腿切片、洋蔥切絲、青紅椒切成圈待用；
3、案板上撒上麵粉，將發酵好的麵團取出，將麵團內的空氣揉出，用擀麵杖將麵團擀成麵餅，厚薄可以根據自己的喜好來決定，再用叉子叉一些小洞防止烤制時麵餅膨脹；
4、在麵餅中央抹上一層披薩醬汁；
5、將馬蘇里拉乳酪絲撒在麵餅上，再鋪上洋蔥和火腿；
6、接著再鋪上蝦仁、火腿、青紅椒、玉米粒；
7、鋪上少許馬蘇里拉芝士，烤箱190度預熱50分鐘，上下火烤20分鐘；
8、取出麵餅，將剩餘的乳酪均勻撒在餅上，再放入烤箱烤5分鐘，乳酪融化即可出爐。
