鮮蘑燒白菜

鮮蘑燒白菜是一道以大白菜、鮮蘑為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑燒白菜
• 主要原料：大白菜，鮮蘑
• 是否含防腐劑：否
• 調料：色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克
• 做法：將大白菜清洗乾淨，切成片

材料：

大白菜400克，鮮蘑100克，胡蘿蔔20克，尖椒20克。

調料：

色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，生抽5克，蔥薑末各3克。

做法：

1.將大白菜清洗乾淨，切成片，裝入碗中待用，胡蘿蔔清洗乾淨切成片，尖椒去蒂和籽清洗乾淨切成片，將焯好的鮮蘑擠乾水分，蔥姜切成末裝入盤中待用。

2.熱鍋放油爆香蔥薑末，五香粉，放入胡蘿蔔片，翻炒均勻，放入鮮蘑翻炒均勻。

3.將鮮蘑翻炒均勻，倒入大白菜片翻炒均勻，將大白菜片炒至斷生，加入精鹽，生抽。

4.翻炒均勻，稍微燒一會兒，倒入尖椒片翻炒均勻。

5.將所有材料燒熟，最後加入味素調味翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。