原料：豬肉泥150克，鮮蘑菇50克，
菜心100克，雞蛋液30克，蔥
薑汁、紹酒、精鹽、味素、胡椒粉、麻油、澱粉各適量。
製作方法：
1、
菜心洗淨；蘑菇洗淨切成片;豬肉泥加蔥
薑汁、紹酒、精鹽、味素、雞蛋液、澱粉攪上勁。
2、鍋置火上，放水燒沸，擠入肉丸子氽熟，放入
菜心、蘑菇片，燒沸至熟，加入精鹽、味素、胡椒粉、麻油，起鍋裝碗即成。
特點：
本品富含動物性蛋白質與脂肪，以及鈣、磷、鐵、膳食纖維、蘑菇醇提取物等營養物質，不但有降血糖的作用，而且還有補益腸胃、化痰散寒之功效，適宜營養不良、有貧血傾向的孕婦食用。
