鮮筍燜五花肉

鮮筍燜五花肉是一道菜品，主料為竹筍、五花肉、南乳。

基本介紹

• 中文名：鮮筍燜五花肉
• 主要食材：竹筍250克，五花肉400克，南乳
• 分類：中餐
• 調料：鹽適量，生抽適量，老抽適量

材料

竹筍250克，五花肉400克，南乳1塊，八角適量，香葉適量，紅椒適量，姜適量，紅糖適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量

做法

1.將竹筍焯水待用。

2.五花肉煮透切塊。

3.將五花肉拌上南乳、八角、香葉、紅椒、紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽、姜先醃半個小時。

4.將竹筍墊在鍋底，然後將肉置於上面，加上水淹過肉，猛火燒開後文火慢慢燉。