鮮燒賣

鮮燒賣是一道由鮮肉糜、大餛飩皮、糯米飯等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮燒麥
• 主要食材：混沌皮  糯米飯，鮮肉  
• 分類：粵菜
• 口味：鮮

材料： 大霸朽去餛飩皮100克，鮮肉糜150克，糯米飯100克。

調料： 紹酒一小匙，精鹽半小匙，白糖半小匙，蔥姜紙祖煉挨末一中匙，嘗遙備味素半小匙，組旋槓香油一中匙，醬油一中匙。

做法： ①將糯米飯和鮮肉糜加入調料拌勻成餡。

②用餛飩皮包餡成淚主腳燒賣。

③取一盤，加入沸水，用蒸籠鋪上糊店葛記濕布一塊，擺上燒賣，噴灑一些水後，高火4分享灶鐘即可。