鮮水果蛋糕（不加蛋）

鮮水果蛋糕（不加蛋）是一道由淡奶油、消化餅等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：鮮水果蛋糕（不加蛋）
• 難度：普通

原料

主料

淡奶油、消化餅

輔料

果凍粉、80度開水、鮮橙、奧利奧餅乾、淡奶油、細砂糖、檸檬、晨光優酪乳、鳳梨果醬、聖女果、奇異果

做法

1.先分別把160g消化餅，150g奧利奧餅乾用豆漿機磨成粉，備用。再把15g原味果凍粉，2勺鳳梨果醬加入250ml的80度開水調勻後，放到6寸模里凝成鳳梨味果凍，備用，
2.鮮橙去皮，只留下果肉切成丁，備用
3.把160g消化餅加2湯匙優酪乳攪拌均勻，鋪到8寸蛋糕模中，做蛋糕底，壓實，冷藏到冰櫃備用。
4.再把150g奧利奧餅乾粉也加優酪乳調勻備用。
5.準備好以上東西後，把400g奶油，80g優酪乳，半個檸檬擠出檸檬汁一起放到操作盆中打發奶油。
6.把步驟3拿出來，鋪上一層奶油，再鋪上鮮橙，再上一層奶油，再加一層果凍，又一層奶油再鋪一層磨好的奧利奧餅乾粉最後鋪上奶油刮平後，用保鮮模密封后冷藏。
7.四小時候後，把150g奶油，細紗糖10g打發，把冷藏後的蛋糕脫模，把打發的奶油裝到裱花袋裡給蛋糕裱花，（因為考慮到孩子所以沒有用到色素）用聖女果和奇異果裝飾，再灑上星星糖。

小貼士

1.這道蛋糕完全是按照自己的想法來做的，所以有做的不好的地方請多諒解!因為這是我第一次做蛋糕。