基本介紹
- 中文名：鮮椒炒蟶子
- 主要食材：新鮮活蟶子，蔥末
- 分類：快手菜，炒
用料,做法,
用料
材料 |
新鮮活蟶子 |
蔥末 |
薑末 |
乾紅椒 |
朝天椒 |
鹽 |
做法
1. 一定要買新鮮的活蟶子，清水加1小勺食鹽，浸泡1小時左右，讓蟶子吐淨沙子，多清洗幾遍 |  |
2. 炒鍋中油五成熱，爆香蔥、薑末、放入乾紅椒段翻炒 |  |
3. 放入朝天椒段，嗜辣的話可以再多放一些翻炒，爆香 |  |
4. 把洗好的蟶子放入鍋中，大火翻炒2分鐘左右，調少許鹽翻勻出鍋就ok了，那個鮮吶~~~ |  |
鮮椒炒蟶子
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